主料
糯米300g
配料
生抽適量
臘腸4個
豆乾4塊
耗時
準備時間2小時以上
製作時間半小時-1小時
粢米飯做法
1 糯米洗淨後浸泡過夜。
2 撈出浸好的糯米放在大一些的盆中,倒入少許生抽。
3 不要很多,米變色即可。
4 臘腸洗淨,剝去腸衣。
5 切成小丁。
6 買厚的茶乾,豆乾厚且軟、包在飯里的口感才好。
7 切成稍大一點的小塊。
8 切好的臘腸、均勻的鋪在拌好生抽的糯米上。
9 再均勻的鋪上切好的豆乾。
10 冷水入鍋。
11 上汽後轉中火蒸約20分鐘。
12 趁熱把臘腸、豆乾和糯米飯拌均勻。
13 給親親吃就捏成小飯糰,一口一個噴噴香。。
注意事項
蒸出來的糯米飯比較有嚼勁,如果喜歡軟一點,在蒸以前也可以在糯米里稍微加一些水。