相關詞條
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香蕉面煎
香蕉面煎是一款以粘米粉和香蕉為主要原料製成的甜點
食材 做法 備註 -
面糖
即為琅琊酥糖 滁州名產琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源於明朝末年。
面糖介紹 董糖介紹 董糖由來 -
香草肉丸義大利面
香草肉丸意大利麵製作的主要食材有意大利麵100G，番茄2個，豬肉80g，牛肉100G，橄欖油，蒜，檸檬羅勒適量，歐芹適量，胡椒粉，鹽，番茄醬，鹽，砂糖，...
材料: 做法: -
意大利麵條
基本簡介 意大利麵 ，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受...蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗...重要的。一般情況下，意大利麵醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬...
基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹 -
布丁
、朱古力 【食材】 朱古力牛奶400ml、砂糖3大匙（個人覺得還應該再加點）、雞蛋3個、焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水倒入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）。 【做法】1、將朱古力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後...
美食介紹 製作方法 營養價值 飲食文化 相關故事 -
布丁[西餐食品]
，拿出去宴客都完全沒有問題。二、朱古力【食材】朱古力牛奶400ml、砂糖3大匙（個人覺得還應該再加點）、雞蛋3個、焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水倒入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）。【做法】1、將朱古力奶...
美食介紹 製作方法 營養價值 飲食文化 相關故事 -
麵食
。面中放鹽不僅會增加麵筋，出鍋的餃子也不粘皮。2、擀麵條面：500克麵粉...的稍軟一些。煮麵時，可在水面加一湯匙油，麵條就不會粘,還能防止麵湯起泡沫...食麵與山西的歷史、地理、政治、文化以及種植習慣分不開的。從歷史上來講...
麵食製作技術 麵食演變 麵食分布 麵食歷史 做好麵食 -
西式糕點
)。做冰花加輔料砂糖250克。◇成型：將面擀薄，用橢圓形的模子刻成型，放入有水布的盤裡沾上水，再放進砂糖盤裡，一面粘糖，然後均勻擺入盤內，烘烤。混...)製作成型：把面擀開約0.7厘米厚，用圓模子刻成型，面上粘一半杏仁。2....
介紹 主要分類 -
奶油什錦小麵包
果醬餡5千克 粘面砂糖1.5千克 擠條紋黃醬1.5千克製作方法1.將麵粉過...米粒大小的均勻面渣，以備粘麵包表面用。3.將刷表面蛋液，粘表面的砂糖留用...：搓圓餳發後刷蛋液，撒粘砂糖。粘酥渣：搓圓，刷水粘面渣，餳發後入爐烘烤。編...
原料配方 製作方法 營養價值 -
開蛋糕店
麵包粉。如用手捏成一團，手一張開即會鬆散開，故一般用來防止粘手的手粉多為...粘度較粘控制。地瓜粉套用於中式點心製作較多。地瓜粉同樣也可以用於油炸...製成，噴於烤模可防沾防粘，亦可噴於麵包表面做光亮劑使用。人造奶油：此油含水...
製作原料 製作器具 製作技術 蛋糕店選址 裝修圖
