粘米粉蛋糕

用料

材料	用量
蛋	3
糖	60-70g
粘米粉	100g
油	26g
牛奶	40g

做法

1. 全蛋加糖打發，鑒於全蛋打發比較難，氣溫低時可以隔溫熱的水，更易打發

2. 分2-3次篩入粉，注意儘量不要消泡

3. 沿刮刀沿壁加奶和油（如果用黃油要先化開）攪拌均勻

4. 入模具

5. 170度烘烤45分鐘，具體還是要根據自己家的烤箱和自己的用的模具來決定，一般和烤戚風或海綿是差不多的