液體有牛頓液體和非牛頓液體之分。牛頓液體的粘度只和溫度有關，隨溫度升高而降低。非牛頓液體的粘度除了與溫度有關外，還與剪下速率、時間有關，並有剪下變稀或剪下變稠的變化。純液體和低分子物質的溶液屬於牛頓液體；而大多數液體，如高分子溶液、膠體溶液、乳劑、混懸劑、軟膏以及固-液的不均勻體系的流動都是非牛頓液體。
沒有數據處理功能的普通數顯粘度計測得的都是某一點（在某一特定溫度、時間剪下速率下）的粘度值，如果被測試樣是牛頓液體，那么在恆定的溫度下粘度值是不變的，某一點的數值即代表了該液體的粘度。但是如果測量的是粘度隨轉速、轉子、時間的不同而不同的非牛頓液體，要得到一個準確的數值就困難的多了。
普通粘度計可測牛頓液體，但對非牛頓液體就力不從心了。因為普通粘度計在測試非牛頓液體時，粘度數據是時時變化的，很難得到一個準確的數值。
粘度計數據處理軟體與NDJ/SNB/DV系列數顯粘度配套的粘度計數據處理軟體就是為了解決準確測量、全面反映非牛頓液體的流變性能而設計的。主要特點有： 1. 自動採集粘度的變化並實時生成流變曲線；
2. 曲線、數據可存取和列印；
3. 可測試不同轉速或不同轉子（不同剪下速率）時的粘度值， 即剪下速率變化曲線；
4. 可測試同一轉速或同一轉子（相同剪下速率）時的粘度值，即時間變化曲線；
5. 可測試不同溫度下的粘度值，即溫度變化曲線；
粘度計數據處理軟體6. 測得的各種曲線可自動提供不同時間所對應的溫度和粘度； 7. 可提供最多15條曲線在同一個坐標內的對比分析；
上圖所示的就是一種典型的剪下變稀的非牛頓液體的時間變化曲線。表現的是當溫度恆定、轉子和轉速（即剪下速率）不變的情況下，粘度和時間的變化關係。從中可以清晰地看到被測試樣的粘度逐漸變小並與時間不成線性關係，即有時變化的小些，有時變化的大些。
下圖所示的是三條粘度流變曲線的對比。同一個試樣在相同的轉子下分別用6轉/分、12轉/分、30轉/分的速度進行測試。從圖中可以清晰的看到這個粘度是隨轉速的升高（即剪下速率的增加）而降低的現象。這種式樣就是屬於剪下變稀得類型。
此外，同一個試樣，調整不同的配方，用同樣的剪下速率測得的粘度曲線，經過對比就可方便地得到感興趣的有用信息。
該軟體可以安裝在WINDOWS XP 或WINDOWS 7的作業系統上。
