粒狀變晶結構（granoblastic texture）又稱花崗變晶結構。變晶結構的一種。特徵是岩石主要由長石、石英或方解石等粒狀礦物組成，各種礦物彼此之間緊密排列。一般定向構造不明顯，常呈塊狀構造。常見的石英岩、大理岩和淺粒岩等具有此種結構。粒狀變晶結構是一種主要原生變晶結構，出現在各個檔次翡翠之中。
