粉蒸腐乳翅根

粉蒸腐乳翅根主要由翅根做成，輔料有玫瑰腐乳汁少許，腐乳1塊，鹽5克，料酒10克，味素3克，蒸肉米粉100克，生薑5克。

食材

主料：翅根12個
調料：玫瑰腐乳汁少許；腐乳1塊；鹽5克；料酒10克；味素3克；蒸肉米粉100克；生薑5克

製作過程

1、

粉蒸腐乳翅根

翅根洗淨剪去翅根上的一塊板油；
2、用料酒、鹽、薑片醃製4小時；
3、蒸肉米粉準備好；玫瑰腐乳一塊加腐乳汁用小勺壓碎備 用；
4、醃好的雞翅根加腐乳汁、米粉、味素拌勻；
5、上蒸鍋大火蒸30分鐘即可。

小貼士

剪去板油是不想攝入過多脂肪。如果您想留著也可以。