粉與面

粉與面

《粉與面》是2012年成都時代出版社出版的圖書,作者是舒翰文。

基本信息

內容介紹

《粉與面》精選了200餘道最具風味特色的粉、面美食,不僅網羅了中國各地美味粉面,還特意收錄了意式、日式、韓式、泰式等世界特色粉面,並按煮、拌、炒、蒸的方法,以及肉、禽蛋、海鮮、蔬菜等食料搭配方式,分類詳述烹製方法和步驟,同時還特別提供各式美味高湯的秘制方法和醬料製法,使您輕鬆烹製出入味濃香的好面。

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