粉疙瘩

粉疙瘩

粉疙瘩是一道邯鄲地方美食,主要用紅薯粉製做而成,和粉條的吃法相同,但要比粉條口感、色澤好

吃法:在邯鄲地區也有以扣碗明名的飯店,主要經營的就是粉疙瘩一種最經典的吃法:蒸。其中有腐乳肉,小酥肉等。

在邯鄲磁縣很出名的一道菜,磁州小炒中主原料也是粉疙瘩,

磁州小炒

原料:粉疙瘩250克,鮮粉皮(磁縣獨有的一種食材),蒜苗2根,蔥姜蒜末,花椒大料,油少許,鹽少許,味素少許,醬油

做法:1.把粉疙瘩切成1厘米的小方條,鮮粉皮一分為四,切成菱形,蒜苗切段。

2.開火,在鍋里放入油,放入花椒大料,油熱後放入蔥姜蒜炒香,放入粉疙瘩

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們