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紅麯酒
紅麯酒是漢族傳統名酒。屬於宋代制曲釀酒的一個重大發明，有消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水殼的功效。
簡介 種類 功效 用法用量 -
麯酒
酒麴的起源已不可考，關於酒麴的最早文字可能就是周朝著作《書經·說命篇》中的“若作酒醴，爾惟麴櫱”。從科學原理加以分析，酒麴實際上是從發霉的穀物演變來的。...
穀物佳釀 酒麴種類 麯酒分類 技術演變 -
茅台不老紅麯酒
茅台不老紅麯酒是有杭州清正生物股份有限公司和貴州茅台酒廠（集團）保健酒業有限公司合作研發生產的一款養生保健功效的紅色醬香型白酒。產品配料的基酒為採用12...
產品簡介 產品特色 先進工藝 市場藍海 -
酒米
糯米在一些方言中被稱為酒米，通常用來釀造黃酒。酒米的特徵：酒米特重澱粉，同時希望儘量減少會造成雜味的蛋白質和脂肪等成分。酒米的米粒通常較食用米大且柔軟，...
簡介 製作方法 -
全麯酒
中國古人用“曲”造酒的方法也是世界釀酒歷史上獨樹一幟的，曲釀文化始終貫穿著中國飲食文化的發展歷史，中國與外國的飲食文化最大的區別就是用不用“曲”的區別。...
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酒米[釣魚的誘餌]
一般意義中的酒米是指用酒泡製的粘米，用做釣魚餵“窩子”及誘惑魚成群聚攏的誘餌料。
簡介 製作方法 -
米香型白酒
米香型白酒：亦稱蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸...
簡介 特點 新型特點 歷史 傳統困境 -
《米萬鐘行書詩軸》
米萬鍾畢生手不釋卷，學識淵博。尤擅長書畫，作品風雅絕倫，氣勢浩翰，運筆流暢，名滿天下。與當時華亭董其昌、臨府邢侗、晉江張瑞圖三人齊名，時稱南董北米。米萬...
基本信息 作品鑑賞 作者簡介 -
義烏市丹溪酒業有限公司
放開手腳投入資金購進紅曲米和釀酒設備 ，搞起紅麯酒系列開發試製時，卻因廠房簡陋、低矮，大量發酵的紅曲米在室內無法控溫、排風，廠內所有半成品紅麯酒原料...朱丹溪先生的故里----義烏市赤岸鎮，專業釀造生產丹溪牌系列紅麯酒、紅曲醋...
簡介 丹溪的今世前緣 麯酒悠久歷史 四處奔波多波折 發展歷程 -
米萬鐘行書詩軸
該行書詩軸為米萬鍾自題詩《詠余千仙貽土麯酒限金字七言律》，所書內容為：“開疇適佐傾觴政，頌酒先賡擊壤吟。
基本信息 作品鑑賞 作者簡介
