相關詞條
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米魚
大米魚，一作鮸魚（音 miǎn），形似鱸魚，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋。胸鰭腋部上方有一晴斑。其...
簡介 形態特徵 棲息環境 生殖繁育 產地分布 -
老頭魚
老頭魚，又名蛤蟆魚、安康魚、醜婆等。魚綱，安康目，安康科，體柔軟，無鱗，頭和體的邊緣有許多皮質突起。體前半部平扁，圓盤形，尾部細小。體長50厘米以上。背...
鮟鱇魚別名 附屬產品 -
天天享魚
天天享魚，該書籍是由人民軍醫出版社於2006年首次印刷出版發行的。
作者簡介 目錄 -
老頭魚[魚綱動物]
老頭魚，又名蛤蟆魚、鮟鱇魚、醜婆等。魚綱，鮟鱇目，鮟鱇科，體柔軟，無鱗，頭和體的邊緣有許多皮質突起。體前半部平扁，圓盤形，尾部細小。體長50厘米以上。背...
鮟鱇魚別名 附屬產品 -
海洋魚類傳統加工技藝（岱山海洋魚類傳統加工技藝）
，覺得這剖腹曬制的黃魚肉味道十分香美，即親書“美下著魚”，創造了一個“鯗...“漁鹽”一節中記載“附海之民，歲造魚鯗”，在“稅課”一節中記載“魚鰾，歲納80斤……”，從這些記述中，可以看出魚鯗、魚鰾加工在元朝已成為一個...
簡介 歷史淵源 基本內容 保護措施 製作技術、方法或過程 -
浙江菜
，著名的太湖南臨湖州，淡水魚名貴品種，如鱖魚、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及四大家魚...之地……飯稻羹魚”的記載。由此可見，浙江烹飪已有幾千年的歷史。另外，我國...（四不像）、犀、雁、鴉、鷹、魚、龜、鱷等40餘種動物的殘骸。同時，還發掘...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
浙系（浙江菜）
，著名的太湖南臨湖州，淡水魚名貴品種，如鱖魚、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及四大家魚...羹魚”的記載。由此可見，浙江烹飪已有幾千年的歷史。另外，我國的考古學家...）、犀、雁、鴉、鷹、魚、龜、鱷等40餘種動物的殘骸。同時，還發掘出了陶製的古...
目錄[隱藏] -
浙菜系
。“新風鰻鯗”是浙江寧波地區的風味名菜，魚鯗是東南沿海漁民最喜歡食用的佳品...、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及四大家魚產量極盛。又是大米與蠶桑的主要產地，素有...》中就有“楚越之地……飯稻羹魚”的記載。由此可見，浙江烹飪已有幾千年的歷史...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色 -
浙菜風味家常菜
紅燒海鰻翡翠魚珠新風鰻鯗鳳尾魚卷炒醋魚塊酒燜全魚雙色魚丸藏心魚丸香茶熏魚炸...頭花炸蟶筒清燉魚翅醋熘鯊魚肉燒烏狼鯗蔥油核桃魚卷海味大蒸盆瓤龍爪蘭花春筍...白鯗扣雞雞翅海參焦炸雞腿櫻桃白雪雞雪梨雞腿繡球雞胗炸酥鴨子酥皮鴨火踵神仙...
作品目錄 -
美味齋
並曝乾。王索之，其味美，因書美下著魚，是為鯗字”)。帶魚鯗、米魚鯗、鯧扁...曬成的黃魚鯗。美味齋的黃魚鯗燒肉，魚腥與肉腥相抵消，魚香與肉香相混合...。與眾不同:海菜所用的食材，與北方差別很大，黃魚鯗就是其中之一。所謂“鯗...
簡介 發展歷程 特色美食
