品牌定位和理念
蔬果均來自有機農場,自栽培和純手工米有沙拉自培盆栽香料,可以入餐配餐,菜品處理,堅持手工挑揀,從農場到餐桌,四重人工把關,從選擇、到挑揀、再掰片,力圖最新鮮最安全。
手作無添加醬料拒絕流水線的單一口感,堅持手作的情意與品質。多款風味醬料,來自全球搜羅的秘方真傳,經過專業改良更符合國人口味。
米有沙拉也有主食來自南美洲高原的黃金穀物“藜麥”,是聯合國認證的一種單體就能滿足人體所有需求的植物。替代長期食用會對腎臟造成負擔的大米,成為米有沙拉的食材之一。
除此之外,還有薏仁、扁豆、蕎麥麵等多種。
品牌發展
2013年,開始8個月前往7個國家學習沙拉之旅。
2014年,7月在上海開了第一家米有沙拉陸家嘴店並創立了米有沙拉。
2015年,4月開了第二家、第三家k11和長泰廣場店, 8月開了第四家瑞歐店,10月開了第五家古北財富中心店。
創始人
王令凱有許許多多標籤:88年美女創業者,北大和港大雙料學位的學霸;讀書期間游遍全國,畢業後8個月、7個國家的學藝之路,發現沙拉的新世界,開了只做主食沙拉的店,半年連開五家店。
2006年,當時正讀大一的王令凱獨自搭車去了內蒙古草原,從此,她的窮游便剎不住車了。2008年汶川地震後,她一個人深入北川震區,在帳篷里給當地的小學生講語文和數學。一個月後,她搭車去了西藏。從那年開始,她5次選擇不同的線路進藏,川藏南線、川藏北線、青藏線、滇藏線、新藏線,西藏在她心裡已經是第二故鄉。
常在河邊走,哪有不濕鞋。王令凱在旅途上曾幾經生死一線,在同齡人看來,這些驚心動魄的經歷只有在電影裡才能看到。
在豬棚里和豬、牛同眠;一個人在望不到頭的路上走啊走,走到腿軟,走到絕望;經歷過無數次塌方、土石流、車輛爆胎;穿著單薄的衣服瑟瑟發抖地在5000多米海拔的冰天雪地里蜷縮到天明;在深夜下著冰雹的草原上,和狼群比速度……
2009年,王令凱搭車行駛在地面結凍的滇藏線上,由於司機操作失誤,車直到快衝出山路的一剎那才剎住,車身45度傾斜地“掛”在左邊是峭壁、右邊是懸崖的路邊,坐在副駕駛位置的王令凱身體已經懸空。“我當時聲嘶力竭地叫喊著,不讓司機一個人下車,擔心失去了駕駛位的重量後,自己會和車一起翻下懸崖。”
王令凱坦言,對於這些遭遇,她無數次感到後怕,但還是管不住自己的心和腳。“旅途的意義在於,可以完全流露出自己最真實、最無知的一面,並在無知中成長。”
在一次清邁之旅,在她遇到惡意圍堵時,一位新加坡男孩向她伸出了援助之手。男孩帶她去了當地的一家沙拉店,王令凱瞬間被五花八門的食材驚艷到了,並向男孩承諾,他一年後來中國也能吃到這么好吃的沙拉。一個簡單的約定,從此開啟了王令凱的沙拉之旅。
花了8個月在七個國家做學徒,學做沙拉,回國後在上海創辦了米有沙拉。
產品系列
40餘種新鮮配料,10餘種主食沙拉,8類產品系列。
店鋪地址
1. 上海
· K11藝術購物中心,淮海中路300號B2樓有機市集B235
· 浦東陸家嘴東昌路511號
· 靜安寺Reel百貨,南京西路南京西路1601號芮歐百貨4F
· 張江高科長泰,張江祖沖之路1239弄長泰廣場內
2. 其他城市
· 武漢漢街、武漢新天地;
· 天津大悅城
· 無錫恒隆廣場
· 烏魯木齊友好購物中心
· 即將入駐寧波東鼓道