簡易炸醬麵

簡易炸醬麵所屬一款美食之一，主要原料有面線100公克，絞肉150公克，豆乾3塊等，這道菜非常美味。做法：先將紅蔥頭切末，豆乾切丁，青蔥切小粒、小黃瓜切細絲，備用。將鍋燒熱，放入20㏄的沙拉油，待油溫熱，放入紅蔥末爆香至顏色呈金黃色，再放入絞肉炒到肉色變白，再加入青蔥粒、豆乾丁炒2分鐘後，加入豆瓣醬、甜麵醬炒至出油，加水及細砂糖煮到水份收乾即可。取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，放入面等到水滾後即可撈起，再淋上步驟2的炸醬料，最後放上小黃瓜絲即可。

材料:

面線100公克，絞肉150公克，豆乾3塊，紅蔥20公克，青蔥2根，小黃瓜絲20公克，沙拉油20㏄，水3000㏄，豆瓣醬2茶匙，甜麵醬1茶匙，細砂糖1茶匙，水100㏄

做法:

1.先將紅蔥頭切末，豆乾切丁，青蔥切小粒、小黃瓜切細絲，備用。
2.將鍋燒熱，放入20㏄的沙拉油，待油溫熱，放入紅蔥末爆香至顏色呈金黃色，再放入絞肉炒到肉色變白，再加入青蔥粒、豆乾丁炒2分鐘後，加入豆瓣醬、甜麵醬炒至出油，加水及細砂糖煮到水份收乾即可。
3.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開後，放入面等到水滾後即可撈起，再淋上步驟2的炸醬料，最後放上小黃瓜絲即可。