1、簡介
如果說配方奶粉營養均衡的本質是嬰幼兒奶粉的寬度研究，那么對母乳中活性物質的多樣性和活性功能的研究則是深度研究。從這裡理論發展的角度來看，事實上當前奶粉以添加營養物質為代表的第3、4代粉已經到達頂點了。世界奶粉的研究方向已經是活性物質的方向了。
2、發展歷程
第一代嬰幼兒配方奶粉
基本營養型
著重“能量”，在乳品中加入谷粉、豆漿、蔗糖，增加熱量。
第二代嬰幼兒配方奶粉
營養加強型
著重“宏量營養素”，在乳品中加入蛋白質、植物油、飴糖，強化維生素、礦物質，使奶粉更模擬母乳。
第三代嬰幼兒配方奶粉
母乳活化型
著重“微量元素”，在第二代基礎上添加牛磺酸、DHA、ARA、OPO等成份，調整乳清蛋白、酪蛋白比例為6：4，奶粉中各成分更接近母乳。
第四代嬰幼兒配方奶粉
精確模擬型
著重“精確模擬”，對胺基酸比例有了明確規定，活性、脂肪結構更接近母乳，限制香精、蔗糖等物質的添加。
第五代嬰幼兒配方奶粉
“營養活性型”，著重“強調配方奶粉中營養物質的生物活性”，讓奶粉中營養物質的價值或者說營養效果與母乳儘量保持一致。以液態一次成粉工藝的奶粉為代表。
