展會信息
舉辦時間：2012/05/18 至 2012/05/20
舉辦城市：廣州
布展時間：2012/05/16 至 2012/05/17
撤展時間：2012/05/20 至 2012/05/20
舉辦展館：中國進出口商品交易會展館
所用展廳：1.2\2.2\3.2\4.2\5.2館
主辦單位：全國工商業聯合會烘焙業公會
承辦單位：北京中連鼎和烘焙食品技術有限公司
協辦單位：廣東文博展覽有限公司
展會介紹
中國烘焙展作為中國最早的專業烘焙展覽會，已成功舉辦了十五屆，是華南地區、輻射東南亞的烘焙行業盛會，已成為行業的風向標。2012第十六屆中國烘焙展覽會共設五個展館，展覽面積將達50000平方米，涵蓋了烘焙行業從烘焙原輔料、烘焙生產設備、包裝設備到提供管理、培訓、技術服務等全行業鏈條。除此之外，展會從行業需求出發，結合中國烘焙行業發展趨勢，繼續推出技術交流活動(烘焙群英薈)、經營管理交流活動(烘焙文化與經濟論壇等)、複合式烘焙行銷中特飲的製作(咖啡文化節等)等豐富多彩的內容。將新原料套用、技術研發、行業信息及發展趨勢，兼容並蓄，為中國烘焙行業提供綜合供需指南和企業發展方案。
展品範圍
(設備館、原輔料館、月餅、餡料與包裝館、咖啡飲品專區)
烘焙——(麵包、糕點、月餅、餅乾等烘焙食品)
包裝——(月餅盒的包裝及設計、包裝材料、包裝容器、吸塑包裝、月餅內托、烘焙包裝紙、鋁箔等;蠟 燭、仿真模型、蛋糕裝飾材料等)
設備——(食品生產機械、包裝機械;冷凍冷藏保鮮設備、儀器儀表及自動化裝置，不鏽鋼製品，烘焙器具、金屬檢測裝置;灑店業設備、廚房設備、西餐、快餐、酒吧、咖啡廳配料及設備;餅房店鋪、超市物流設施、陳列設備、計算機管理系統)
原料——(相關烘焙業產品、專用麵粉、預拌粉、冷凍面團、澱粉、土豆製品、乾果;專用油脂、鮮奶油、專用冰淇淋粉、植脂末(奶精);麵粉改良劑、麵包改良劑、蛋糕改良劑、速食麵改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關食品添加劑;咖啡、朱古力、糖仔;餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料)
其他——(烘焙軟體、書籍、教育和培訓機構)
