概述
嬰兒在出生4個月以後，單純的母乳餵養滿足不了嬰兒生長發育的需要。蛋黃含有嬰兒大腦和神經系統發育必須的DHA、膽鹼、卵磷脂及多種微量元素，是嬰兒在母乳外的重要營養食物。一直以來，中國媽媽都是把鮮蛋黃做熟餵給寶寶，蛋黃有“第一輔食”之稱。
若第一輔食添加不當會導致寶寶發育緩慢，並因缺少某些營養元素而抵抗力低下。第一輔食挑選時，又因寶寶的腸道功能比較脆弱，在考慮全營養的同時也應選擇易消化吸收的食物，如：米粉、蛋黃、肉泥等食品。
添加時間
通常專家建議在4-6個月的時候需要添加輔食。但每個寶寶添加輔食的時間是不一樣的，到底什麼時候添加輔食，主要是看寶寶自己準備好了沒有，而不是預先設定時間表。一般來說，寶寶舌頭的移動和吞咽技能是添加輔食的第一個信號。在寶寶4-6個月時，挺舌反射有所減弱且有了可以吞咽口水、關注大人進食、模仿大人吃的動作、伸手抓拿你碗裡的食物等行為或表現時，就可以給寶寶添加輔食了。
添加種類
首先應該餵的是營養和口感跟母乳最為接近的食物。嬰幼兒營養專家推薦第一道食物有：米粉、蛋黃、果泥、肉泥、肉鬆等。營養專家建議，添加的第一口輔食首選蛋黃。因為蛋黃中蘊藏著雞蛋所有的核心營養，裡面包含孕育整個生命的精華物質，對嬰幼兒成長起著至關重要的作用。
但在添加蛋黃輔食餵養寶寶時，有不少媽媽反映，無論把蛋黃碾成多細的泥給寶寶吃，寶寶的消化情況都不是很好。為了解決寶寶對蛋黃不耐受、消化不好的問題，可以選用市面上一種速溶純蛋黃粉沖調型輔食產品，來替代傳統蛋黃直接餵養。
添加原則
1、添加的量應由少到多；
2、食物應從稀到稠，從細到粗，從流質到半流質再到固體食物；
3、添加食物種類，也應習慣了一樣再加另一樣：一次沒有添加成功不能因此認為孩子不喜歡或不適應，可過些時候再試吃；餵食要有耐心，不能強迫。每次添加新食品後，應密切注意其消化情況，如發現胃呆、嘔吐、大便反常或其他情況，應暫停餵此種輔食。當腸胃功能恢復正常後，再從開始量或更小量餵起。如遇小兒患病，暫勿增添新輔食；
4、靈活掌握增添輔食的品種和數量：在具體餵養時，應根據自己孩子的特點，進行適當調整。判斷餵養是否得當的客觀指標為：嬰兒食後不哭鬧，睡眠好，大便消化，體重增長滿意。
添加方式
選擇正確的第一輔食，也要選擇正確的添加方式。
1、使用傳統蛋黃輔食餵養方式：
寶寶蛋黃輔食添加應從開始的四分之一個蛋黃的量，逐漸增加到二分之一個蛋黃的量，再到1整個蛋黃的量。餵養方法可直接碾成泥餵給寶寶，也可以加水調稀後餵養寶寶，或者還可搭配米粉、米粥等輔食餵養寶寶。
需注意的是，傳統蛋黃輔食餵養方式應嚴格注意加工方式，避免細菌感染。如果寶寶產生消化吸收不良，腸胃不耐受等症狀，應及時更換速溶純蛋黃粉。
2、使用速溶純蛋黃粉輔食餵養方式：
速溶純蛋黃粉添加方式根據中國嬰幼兒輔食餵養習慣，從少到多、由稀到稠、循序漸進的為寶寶添加輔食。在寶寶4個月的時候添加1.5g速溶純蛋黃粉，相當於四分之一個鮮蛋黃的量； 再根據寶寶的具體消化情況逐漸增加到3g速溶純蛋黃粉，相當於四分之一個鮮蛋黃的量；到寶寶6個月的時候添加6g速溶純蛋黃粉，也就是1整個蛋黃的量。
速溶純蛋黃粉便捷的餵養方法：
將一小速溶純袋蛋黃粉倒入乾淨奶瓶中，加入適量的溫開水（55-75°C），輕輕搖動奶瓶至均勻。可加入適量的溫開水（55-75°C）調成糊狀食用（糊狀食品可促進嬰兒口腔及語言發育）。可與其他輔食搭配食用，如奶粉、米粉、粥等。
注意事項
剛開始可以給寶寶吃些易消化的糊狀食物，如米粉、水果泥、蔬菜泥、雞蛋黃等。隨後可以給寶寶吃點半固體的食物，如爛麵條等，此時是慢慢練習寶寶的咀嚼能力，給寶寶的食物一定要是小塊而且易消化易咀嚼的食物。隨著寶寶的長大慢慢地再給寶寶增添固體食物，但固體食物不要太硬，以免寶寶不好咀嚼。
