基本信息
作 者:宋偉雄
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內容簡介
一個香港酒店人從跨文化、跨地域、跨歷史的全景觀,高度概括中港酒店及旅遊業的大變局。
本書作者宋偉雄是一個地地道道的香港酒店人,他學貫中西,多年從事酒店管理工作,具有豐富的實踐經驗與厚實的理論修養。他所撰寫的有關酒店管理的文章,常見諸香港報端,有的被選作大學教材用。在書中,無論涉及現代酒店經營之啟蒙與發展的歐洲,還是完成酒店現代化的美國,乃至現代化酒店新貴的亞洲一些國家和地區,都能分析得絲絲入扣,切中要點。在提及香港及內地酒店業存在的弊端時,更是一語中的,毫不含糊。