竹蓀菇

基本信息

• 中文學名：竹蓀菇
• 界：植物界
• 分布區域：福建閩北

• 性質：寄生在枯竹根部的一種隱花菌類
• 興致：略似網狀乾白蛇皮

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

以福建閩北產地為最。

福建南平市延平區南山鎮龍灣村下灣以竹蓀為產量優質而出名。

龍灣村下灣，吳運利先生最先開始種植竹蓀，將逐步帶領全村人開始種植竹蓀。