竹盤

竹盤，亦稱“篾盤”、“竹鍋”。海鹽煎鹽器具。以篾編織成鑊，內外塗上由牡蠣等遺殼燒製成的蜃灰。用以盛裝滷水，直接加熱煮鹽。《嶺表錄異》：“竹盤煎之．，頃刻而就。竹盤者，以篾細織竹鑊，表里以牡蠣灰泥之。”宋《本草》引唐蘇恭：“其煮鹽之器，漢謂之牢盆，今或設鐵為之，或編竹為之，上下周以蜃灰，廣丈深尺，平底，置於灶，皆謂之鹽盤。” 。