章魚花生煲豬手

章魚、花生仁各50克，紅棗5個(去核)，豬蹄1隻，姜2片，清水、精鹽、雞粉、胡椒粉各適量。 1．章魚、花生仁、紅棗分別浸透洗淨；豬手刮洗乾淨，破邊斬件；薑片拍破待用。 2．將全部材料放入湯煲內，加適量清水，猛火煲滾，改小火煲約3小時，至豬手、花生熟爛，撇去油沫，用精鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。

原料

章魚、花生仁各50克，紅棗5個(去核)，豬蹄1隻，姜2片，清水、精鹽、雞粉、胡椒粉各適量。

做法

1．章魚、花生仁、紅棗分別浸透洗淨；豬手刮洗乾淨，破邊斬件；薑片拍破待用。
2．將全部材料放入湯煲內，加適量清水，猛火煲滾，改小火煲約3小時，至豬手、花生熟爛，撇去油沫，用精鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。