相關詞條
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餳
餳，是漢語辭彙，漢語拼音為xíng，指的是糖稀，也指糖塊、面劑子等變軟。如：糖～了。餳，也形容精神不振，眼睛半睜半閉。如：眼睛發～。
詳細釋義 方言集匯 古籍解釋 常用詞語 -
膠餳
詞語信息詞語 膠餳 拼音 jiāo xíng 注音 ㄐㄧㄠ ㄒㄧㄥˊ 引證解釋 稠厚的飴糖。 宋 洪邁 《夷堅乙志·小郗先生》：“乃索紙一幅，吐津塗其上，稠如膠餳。” ...
詞語信息 -
飴糖
者曰飴，形怡怡然也；稠者曰餳，強硬如錫也；如餳而濁者曰汱；《方言》謂之長...寒食多食餳，故醫方亦收用之。 飴糖有軟、硬之分，軟者為黃褐色濃稠液體...糖化製成的食品，又稱餳、膠飴。主要含麥芽糖，並含維生素B和鐵等。有軟、硬...
簡介 化學性質 來源 藥品簡述 用藥禁忌 -
羊肉臊子燴麵片
； 2、麵粉加水和勻成團擀成園餅。包保鮮膜，餳制； 具體做法...微軟一點，揪面片的面就要稍微硬一點； （5）、餳制。俗話說，好面得餳。這話不錯，在和面過程中餳面必不可少。但是餳幾次餳多長時間，並沒有規定...
原料 製作方法 -
焦圈[北京小吃]
、少許礬，加水拌和麵粉成麵團後，用手反覆壓揉麵團，揉勻後放案板餳3個小時...。從留起來的溶液中取1/2灑在麵團上揉勻，並將麵團對摺一下，蓋上濕布，餳...再按揉幾分鐘，仍將麵團對摺一下，蓋上濕布，再餳15分鐘。第三次，在麵團表面...
營養成分 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用 -
肉火燒
，根據麵團的程度可以適當的餳發10分鐘。電餅鐺里擦少許油，放入肉餅，上面也抹...保鮮膜餳發1小時。C、將10克麵粉和10克油混合均勻成＂油酥＂。D、取出餳好....和好的麵團要略餳；2.下劑、擀餅要均勻；3.烙時火不宜太旺，以免外焦煳內...
製作方法 濰坊肉火燒出名的原因 火燒文化 營養價值 用電餅鐺同樣能做出好吃的肉火燒 -
長沙小吃
長條，用茶油煸炒，加放原湯，用旺火燒至湯汁濃稠，泛出油光時加人調料，再...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞 -
糖霜譜
如餳（十分太稠則成沙腳，沙音■），插竹徧瓮中，始正入瓮，■〈欺〉箕覆之...”是也。（王逸註：“柘，藷蔗也。又雲，柘，一作蔗。”）其 後為蔗餳。孫亮使黃門“就中藏吏取交州所獻甘蔗餳”是也。其 後又為石密。《廣志》云：“蔗餳...
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山西美食
羊肉臊子，加點陳醋，香味十分奇特。豆腐腦又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開...透亮，質微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、韭菜沫、胡椒粉，淋點芝麻香油...和好後，以手蘸涼水反覆搓揉，直到麵團光潤時，蓋上濕布餳三十分鐘。同時...
基本介紹 概述 特色麵食 特色小吃 平遙麵食
