秘制馬蹄煮豬肚

材料

主料：豬肚200克,馬蹄60克,
輔料：紅蘿蔔20克,姜10克,蔥10克。牛油30克,鹽15克,味素10克,白糖5克,清湯100克,麻油5克,胡椒粉少許。

製作

1.豬肚切片，馬蹄去皮切厚片，紅蘿蔔去皮切厚片，姜切片，蔥切段。 2.燒鍋下油，放入生薑、豬肚煸炒至水份乾時。
3.加入清湯煮至燙時，再下入馬蹄、紅蘿蔔、鹽、味素、白糖、胡椒粉，用小火煮8分鐘，淋入麻油即可。