材料
主料:牛裡脊肉400克 芹菜200克 紅辣椒100克
配料:蔥 姜 澱粉 雞蛋 嫩肉粉 精鹽 味素 麻油 高湯各適量
製作
1、將牛裡脊切絲,加澱粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均醃15分鐘備用
2、芹菜擇洗乾淨,取莖部切成長段;蔥、姜、紅辣椒切絲
3、將醃好的牛裡脊絲下鍋過油後撈出
4、鍋內留油少許,下蔥薑絲爆鍋,加入辣椒絲,芹菜、高湯煸炒至熟
5、放入牛裡脊絲、調料,大火快速煸炒片刻,裝盤即可
味香肉嫩。
秘制芹香牛肉絲是一道以牛裡脊肉、芹菜、紅辣椒為原料的菜餚
主料:牛裡脊肉400克 芹菜200克 紅辣椒100克
配料:蔥 姜 澱粉 雞蛋 嫩肉粉 精鹽 味素 麻油 高湯各適量
1、將牛裡脊切絲,加澱粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均醃15分鐘備用
2、芹菜擇洗乾淨,取莖部切成長段;蔥、姜、紅辣椒切絲
3、將醃好的牛裡脊絲下鍋過油後撈出
4、鍋內留油少許,下蔥薑絲爆鍋,加入辣椒絲,芹菜、高湯煸炒至熟
5、放入牛裡脊絲、調料,大火快速煸炒片刻,裝盤即可
味香肉嫩。
駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司始創於1984年,公司占地270畝,建築面積12萬平方米,註冊資金8000萬元,2008年年產值7億元,利稅400...
主要原料 製作要領 套用 品牌 菜式舉例熱菜 Hot Dishes 豬肉類 Pork 牛肉類 Beef 禽蛋類... 禽蛋類 Poultry and Eggs 牛肉類 Beef 豬肉類... :Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄...
簡介 詳 單 參考資料肉絲 韭花炒羊肉 孜然羊肉 西芹羊肉絲 孜然羊排 菊花羊腎 香辣豆豉兔 大蒜兔塊 青椒醬香兔 泡椒仔兔 秘制鮮香兔 果味兔丁 山椒嫩滑兔... 香炒竹筍肉片 平菇炒肉片 猴頭炒裡脊片 青筍炒肉片 蒜薹肉絲...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄排菊花羊腎香辣豆豉兔大蒜兔塊青椒醬香兔泡椒仔兔秘制鮮香兔果味兔丁山椒嫩滑...肉絲乾煸肉絲黃花肉絲甜椒肉絲蘆薈肉絲泡椒肉絲香辣沙嗲肉絲番茄豇豆肉絲蘆筍椒麻肉絲菊香芝麻肉絲茅梨肉絲竹蓀炒肉絲韭菜花炒肉絲貢菜炒肉絲金針肉絲韭黃...
內容 目錄茴香豆/拌豬耳/酸辣豬皮泡椒翡翠豬尾/富貴豬腰片/秘制嫩腰片蕎麥麵腰絲.../腐竹花生熗芹菜/板栗炒西芹碧綠芹香黑木耳/乳香香芹脆藕/河塘小炒甜豆炒蓮藕...粉條/肉末韭菜炒腐竹肉絲雪裡蕻/三絲炒西芹/三鮮滑子菇森林小炒/韭黃炒...
內容簡介 作者簡介 目錄豬腰片 秘制嫩腰片 蕎麥麵腰絲 金針菇肚絲 手撕牛肉... 碧綠芹香黑木耳 乳香香芹脆藕 乾鍋風乾藕 河塘小炒 滑塘... 碧綠牛肝茵 白果燴三珍 香炒茶樹菇 茶樹菇炒豆角 蔥炒...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄秘制叉燒 脆皮牛骨髓 紅燒獅子頭 粉蒸肉 京醬肉絲... 芹香妓剝皮魚 骨香桂花魚 雞湯木耳浸魚頭 蜆肉浸苦瓜...雞 醬香牛板肚 乾鍋豬肚 辣味小炒豬脆骨 白肉酸菜...
圖書信息 簡介 目錄腰花/牛柳炒蒜薹四季豆椒絲四季豆/蒜香扁豆四季豆乾煸四季豆/紅椒四季豆...燜肉西芹拌草菇/群菇螺片湯/草菇魚頭湯茶樹菇茶樹菇炒肉絲/茶樹菇炒雞絲...牛腩煲牛 肚豇豆拌牛肚/乾拌牛肚荷蘭豆拌牛肚/蘆筍銀杏炒肚尖/藕香牛肚...
酸菜脆肚 香辣牛肉絲 蒜香汾蹄 曲香豬腳圈 【熱菜... 紅棗燴草羊 金蒜秘制鹹豬手 牛骨髓燉蛋 鹹肉蒸春筍 炒木樨肉 炒肥腸 炒牛百葉 京醬肉絲 炒耳絲 西芹炒...
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