秘制串燒雞柳

1）雞腿肉切成約2厘米丁方的雞塊。 4）每枝竹籤分別穿上雞塊2件，鳳梨、青椒和磨菇各1片。 5）燒熱煎碟約2分鐘，加油1湯匙。

原料

雞腿肉200克，鳳梨1一2片，蘑菇或草菇50克，青椒1個，大蒜2粒。

調味料

酒2茶匙，海鮮醬2湯匙，蒜茸辣醬2平湯匙，生抽1湯匙，糖半湯匙，胡椒粉少許，麻油1茶匙。

製作方法

1）雞腿肉切成約2厘米丁方的雞塊。
2）大蒜去衣切碎，與調味料同拌勻，醃雞塊約20分鐘。
3）鳳梨、青椒分別切成方塊。
4）每枝竹籤分別穿上雞塊2件，鳳梨、青椒和磨菇各1片。
5）燒熱煎碟約2分鐘，加油1湯匙。
6）放進雞柳串，用高火煮2分鐘，便可供食用。