內容簡介
《科學認知放心消費——農產品消費安全面對面》借鑑已有研究成果和專家意見，結合編者崔野韓，王富華的工作經驗，從“科學認知 放心消費”入手，用通俗易懂的語言和面對面討論問答的方式向廣大消費者介紹我國農產品質量安全現狀、農產品中主要污染物及其危害、農產品質量安全標準制定與實施、農產品質量安全檢測技術及套用、“三品一標”現狀等基本知識。希望讀者通過閱讀本書，增加對農產品質量安全的科學認識，增強理性消費信心。
圖書目錄
前言
第一篇我國農產品總體上是可以保證消費安全的
一、科學認識“農產品質量安全”——農產品質量安全是一個相對概念
1.何為農產品質量安全？
2.農產品質量安全事件“燃點”低
二、真的什麼都不能吃了？——盲目相信傳言只會給自己帶來無謂的困擾
3.我國農產品質量安全總體放心
4.在選購農產品過程中應該注意什麼？
三、他山之石可以攻玉——放眼國際看農產品質量安全
5.國外的農產品就一定安全嗎？
6.國外是如何從法律上保障農產品質量安全的？
7.農產品質量安全管理能給一個固定模式嗎？
8.你知道已開發國家農產品質量安全管理的措施嗎？
四、知彼知己診斷我國農產品質量安仝——大市場小農戶的現象是我國農產品質量安全監管的瓶頸
9.我國農產品質量安全問題在哪裡？
10.農產品質量安全不好管，原因何在？
五、政府在做什麼？——政府對農產品質量安全監管十分重視
11.面對農產品質量安全問題，政府部門在做什麼？
12.我國農產品質量安全監管取得了哪些成效？
第二篇 農產品中的主要污染物與人體健康
第三篇 農產品質量安全標準
第四篇 農產品質量安全監測
第五篇 農產品質量安全認證
結束語
