私房豆腐果

私房豆腐果是一款美味菜譜，主要原料有豆腐果、五花肉、紅椒、蒜薹、油、鹽、糖、醬油、腐乳汁、豆瓣醬、姜等，做的時候豆腐果的十字刀不要劃的太大，這樣在燜煮的過程中很容易就散了，五花肉要炒的焦焦的，這樣吃起來不會膩，味道會很香。

原　料:

豆腐果、五花肉、紅椒、蒜薹。
油、鹽、糖、醬油、腐乳汁、豆瓣醬、姜。

操　作:

1、豆腐果用水沖一下，稍微瀝一下。在中間用刀切上十字刀（為了更好的入味）。
2、五花肉切成小碎片，用澱粉拌勻。紅辣椒切成小塊，蒜薹切成段。姜拍碎。
3、鍋燒熱，放少量油，下五花肉煸炒（用小火）等到有點點焦的時候，淋一點醬油盛起，待用。
4、下姜，豆腐果翻炒，加入豆瓣醬，一勺腐乳汁翻炒均勻，加水燜5分鐘，湯燒乾的時候，依次下入:少量的白糖，紅辣椒，蒜薹，過油的五花肉翻炒，倒入水澱粉勾芡，加雞精調味，即可。

貼士：

1、豆腐果的十字刀不要劃的太大，這樣在燜煮的過程中很容易就散了。
2、五花肉要炒的焦焦的，這樣吃起來不會膩，味道會很香。