主料
550g排骨100g秀珍菇
400g白蘿蔔
配料
適量料酒適量鹽
適量姜
適量蔥
適量雞精
適量枸杞
營養分析
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1． 一般人都可食用。2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
製作步驟
1 準備好排骨2 準備好秀珍菇與白蘿蔔
3 蘿蔔洗淨切塊，秀珍菇洗淨待用
4 排骨洗淨，放冷水焯開，撈出
5 取高壓鍋，放下排骨
6 加適量水，加料酒，加薑片，大火煮開，小火燉20分鐘，關火
7 打開高壓鍋，放入蘿蔔
8 煮開，關火，打開高壓鍋
9 放入秀珍菇，蔥結，煮開3分鐘（不用蓋上高壓鍋鍋蓋，用一般蓋子蓋
10 加點鹽，雞精，撒些蔥花，枸杞即可
