級別:福建省級茶樹新良種
品種介紹:
福雲595是1965年福建省茶葉科學研究所從福鼎大白茶與雲南大葉種自然雜交後代(59型)中,單株分離選育而成的無性良種,1973年開始小面積區域試驗,80年代後有了較大面積栽培,1987年經福建省農作物品種審定委會員審定,審定為福建省級茶樹新良種。目前主要分布在閩東的部分紅綠茶區,三明、福州等地也有一定栽培面積。
福蘭595屬小喬木型、大葉類、早芽種。植株高大直立,樹高可達3米以上,分枝性強。大葉型,葉長橢圓形,葉色深綠,富有光澤,葉肉厚,質脆。花小,結實率中等。
福雲595屬早芽種,春芽萌發期在3月中旬,一芽三葉開採期在4月上旬,全年生長期8個月左右,約在11月中旬停止生長。育芽能力強,發芽整齊,新梢色綠肥壯,多茸毛。頂端優勢明顯,幼齡階段長勢旺盛,抗寒能力強,抗旱力稍弱。
福雲595葉色濃綠有光澤,嫩葉波皺略背卷,芽葉色綠肥壯多茸毛,芽毛披伏,加工中銀毫不易脫落,香氣高爽,毫香顯,滋味濃鮮,春茶一芽二葉乾樣約含胺基酸3.1%、茶多酚25.4%、咖啡鹼3.2%、兒茶素總量15.6%。是制“螺毫”、“銀針”、“毛峰”類名茶和高級綠、花茶及窨制超特“茉莉銀毫”的好原料。其內質毫香且艷,味濃耐泡,芽肥壯,白毫多,色銀白,香鮮味醇,適制“白毫銀針”、“白牡丹” 以及工夫紅茶等。栽培上適應性強,抗寒、抗旱能力尚強。扦插繁殖力強,成活率高,生長勢旺,成園快,產量高。
福雲595比較適合制綠茶,近年來以它加工的名優茶有一定產量,如福清東張南湖茶場創製的“南湖雲峰”,大田元沙茶場加工的“五龍山毫魁”等,其品質特徵突出表現在:條形緊結,白毫顯露,新鮮,香純味醇,葉底明亮。
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