師資力量
園藝學院現有在學本科生1200多名，在讀博士、碩士研究生200多名；至今已培養出博士、碩士、本專科生及函授生近萬名，為我國園藝事業輸送了大批高級專業人才。園藝畢業的傑出校友有中科院院士余松烈教授，原福建農業大學校長呂柳新教授，紐西蘭皇家科學院首席科學家真菌學家高益槐教授，香港飛達帽業控股有限公司主席顏禧強先生，國家梨產業技術體系首席專家、國家科技進步二等獎獲得者張紹鈴教授等。
現有教職工69人，專任教師48人。其中，專任教師正高職稱21人，副高職稱11人；博士生導師有12人，碩士生導師（不含博導）17人；此外，還聘請“雙聘院士”1人、“”“閩江學者講座教授”3人、“金山學者講座教授”1人。1位教授被聘為國務院學位委員會第六屆學科評議組成員，享受政府特殊津貼有3人；1位教授獲省級教學名師獎。6人被列為省“百千萬人才”，1人入選國家級，福建省高等學校新世紀優秀人才2人，已形成了一支整體素質較高的教學科研隊伍。
專業設定
學院下設3個教學系、1個教研部和1個專門研究所：園藝系、茶學系、設施農業科學與工程系、遺傳育種教學部、亞熱帶果樹研究所（園藝植物生物工程研究所）。現有1個實驗中心，4個專業實驗室，6個多媒體教室，9個研究所，11個校外主要教學科研基地；園藝教學樓和園藝科技樓建築總面積達5500 平方米，可以滿足師生教學、科研、學習需要。
學院重視教學質量工程建設，“十二五”以來，承擔了6個國家級大學生創新性實驗計畫項目，3門省級精品課程、1個省級特色專業建設點（園藝專業）、1個校級特色專業（設施農業科學與工程）、1個省級專業綜合改革試點項目（園藝）、1個校級專業綜合改革試點項目（茶學）；1個校級人才培養模式創新實驗區、1個校級實驗教學中心。
科研成果
“十二五”以來，共承擔國家科技部支撐計畫、農業部產業體系、省種業創新與產業化工程項目等重大科研項目以及國家自然科學基金、教育部博士點基金、省高校產學研重大項目、省自然科學基金項目80多項，獲科研資助經費3000多萬元，獲福建省科技進步獎一等獎2項，二等獎2項，獲國家發明、實用新型專利等9項，研發選育（引）的新品種審（認）定13個，主編、參編教材5部、專著12部。
學院重視學生培養的質量和素質，已形成具特色的園藝文化、茶文化。強化學生素質的培養，園藝專業的優秀學生可申請國家留學基金委項目赴美國、加拿大等國家留學；國藝、茶學、設施農業科學與工程三個專業的優秀學生可申請赴台交流。同時完善學生資助機制，對困難學生和優秀學生還設有完善的獎、助學金。
