企業簡介
福建趴趴跑生態農業綜合開發有限公司成立於2009年2月，註冊資本金1000萬元人民幣，總投資4000萬元人民幣。
公司養殖場地處漳浦縣赤嶺鄉，占地約1400畝，規劃三年內建成現代化集約型生態養殖場，達到年出欄生豬40000頭規模；五年內形成以養殖，種植業為基礎、產品深加工為龍頭、科研技術，綜合利用為牽引的，集飼料生產、養殖、屠宰、肉製品深加工、銷售、生物綜合利用為一體的完整產業鏈。
公司已通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、無公害農產品產地認定等相關認證，致力提供高品質、高附加值豬肉產品。
質量管理體系認證證書養殖基地介紹
趴趴跑養殖基地位於漳浦縣赤嶺畲族鄉山坪村，總占地面積約1400畝。其中養殖用地200畝，配套種植用地800畝，其他規劃配套項目用地100畝。養殖場三面環山形成自然隔離帶。地塊西南高，東北、東南低，呈扇面展開。周邊半徑3000米內無居住區和工礦企業。周邊4000米範圍無支流、幹流水系。地塊北面是綿延數公里的林木果樹種植帶，完全符合環保要求。
養殖牧場養殖場按相關要求建設的防疫設施齊備。飼養舍採用鋼結構，屋面彩鋼板加PU發泡保溫棉，南、北兩面配有調節捲簾，並配有自動飲水系統、雨污分流系統，淨道污道分離完善。養殖場按規劃建有日處理能力400噸的沼氣工程和配套氧化池，結合乾清糞工藝，可滿足規模發展的需要。經處理的沼液用於回田、回林，形成豬——沼——林良性生態循環，實現了污染的零排放，符合生態農業的發展要求。
公司採用自繁自養、放養與圈養相結合的飼養方式，培育傳統的、瀕臨絕跡的優良地方豬種。並利用一套成熟的、與之相配套的飼養生產技術、疫病防治技術和管理制度，建立完善的生產、銷售記錄檔案和生產質量控制措施。整個生產和管理程式符合國家無公害食品相關標準，通過採用嚴格的生物安全措施，生產不含有毒有害物質、無藥物殘留、可供人們安全食用的無公害商品豬肉。
公司計畫用三年時間，建成具有15000頭生豬的存欄規模，集繁育、飼養、屠宰、肉製品深加工，以自有專營店和定點高端餐飲店為銷售渠道的現代農牧企業，形成完整的產業鏈。
趴趴跑介紹
品牌故事華南型土豬歷史與血統
我是趴趴跑，正宗的華南型土豬。我的名字來源於閩南語古音，意思就是告訴大家生命在於運動，要很開心的生活。
清朝康熙年間，我們又出訪了英國，因為肉質鮮嫩、甘甜可口，受到英國皇室的推崇，創造了中國華南型土豬歷史上的兩大輝煌：出口羅馬與出口英倫。在歷史長河中，趴趴跑家族不斷壯大，而今，隨著大家膳食結構的營養化和健康化，具備正宗優良血統我們將再次走上歷史的舞台。
趴趴跑的快樂生活
2009年，趴趴跑家園正式在漳浦縣赤嶺畲族鄉山坪村落戶，我們逍遙的住在1100畝的天然氧吧，吃的是天然牧
每天在山上，我們會自己找吃的，找自己喜歡吃的牧草、蚯蚓、小蟲子等。大家別擔心，我們知道什麼東西好吃，什麼東西有毒不能吃，我們還會根據自己的身體需要補充合適的營養。我們和人類是一樣的，我們最愛媽媽了。我們在每天自由活動後都會自己“回家”，不管我們跑多遠都會回到自己的媽媽，從來不會認錯。
我們時間觀念可強了，每天大部分的時間，我們都在山上吃牧草、喝泉水、拱皮球。下午四點一到，飼養員哨子一吹，我們馬上回家吃正餐——粗糧和瓜果，從不遲到。並且我們會根據靈敏的嗅覺指引，定點上廁所，從不隨地大小便，所以科學家說我們是智商最高的動物之一呢！
傲慢與偏見
2010年，我們遇見了最了解我們的張教授和黃子螢廠長，在他們的精心照顧和陪伴下，我們過著豬一樣的幸福生活，中央電視的編導們聽說我們的福利這么好，還專程來採訪我們呢，給我做了《讓豬尾巴搖起來》的專輯，所以我們趴趴跑是漳州第一隻上央視的土黑豬。
現在人們喜歡挑肥揀瘦，這是不科學的，其實肥瘦比例黃金搭配才最完美。我們應該做到“不以肥喜，不以瘦悲”。我們很同情其它的豬豬不能甩尾巴，甚至一生下來尾巴就被剪掉了，還經常被打抗生素，
我們希望能和人類和平相處。我們國家正在為“動物福利”立法，趴趴跑和趴趴跑的叔叔們會以實際行動來幫助此項立法的完善。我有一個願望：希望有一天，全世界所有的豬豬們能夠在山林間自由地漫步，吃自己喜歡的牧草瓜果，生活中沒有痛苦、疾病、恐懼和憂傷，每一條豬尾巴都能快樂地甩起來。。。五大優勢
無可挑剔的純正血統
“趴趴跑”土豬擁有純正的中國血統——瀕臨滅絕的本土華南豬種。
天然原生態的生活環境
“趴趴跑”土豬放養於原生態自然環境中，養殖場面積達1100畝，三面環山，周邊半徑3000米內無居住區和工礦企業，地塊北面是綿延數公里的林木果樹種植帶，完全符合環保要求。“趴趴跑”都是運動健將，保有自然的生活習性，縱情于山林、果園之中。長期運動的土豬一方面促進豬體健康和免疫能力提高，另一方面使豬肉富含各種風味物質，綜合提高豬肉品質。
健康自然的膳食搭配
“趴趴跑”土豬不吃通常的工廠飼料，它們自幼只認定傳統的米糠、碎米、麥皮、南瓜、玉米、地瓜、牧草等才是它們的食物，同時放牧覓食過程中，還會自由採食天然青草、山果、無毒真菌、礦物質等，還會在泥土中拱食蚯蚓和甲殼蟲並攝入部分泥土。豬在養殖過程中不使用抗生素，而使用中草藥進行保健，有效杜絕了有毒有害物質及藥物的殘留，可供人們安全食用。
豐富均衡的營養成分
天然飼料餵養的土豬，豬肉中蛋白質含量豐富，比起普通豬肉更接近人體所需。由於土豬本身的生理特性，豬皮厚實，富含膠原蛋白，天然美容養顏。土豬長期自然放牧運動，使豬骨結實硬朗，鈣質豐富，常食可有效促進生長發育，提高免疫力；同時內臟中富含各種礦物質和微量元素，而脂肪和膽固醇含量較低，是滋補調理之佳品。
入口難忘的經典美味
長時間自然放牧的土豬，骨頭堅硬，骨髓豐滿，湯濃味鮮。土豬肌肉長期運動增加了豬肉的肌紅蛋白，促進胴體內胺基酸和肌苷酸沉澱，豬肉更加甘甜，醇香，鮮美。自然放牧增加生豬的鹼性體質，減少應激肉產生，提升豬肉的肉質風味與口感。“趴趴跑”肌肉纖維細膩，肉質細嫩爽滑，肥而不膩，香甜回甘有嚼頭，瘦肉切面紋理細緻。大理石紋均勻而豐富。
“趴趴跑”味美、肉鮮、湯濃、氣香，吃過了趴趴跑，保證您上癮！
人才理念
企業經營的成敗，人才是第一要素。公司在人力資源管理方面，為所有員工提供公平競爭的平台，實行“能者上、平者讓、庸者下”的用人機制。採取“請進來，送出去”的人才培養策略，千方百計為員工的職業生涯規劃著名想，為優秀員工的脫穎而出創造機會。
公司將不遺餘力地為員工創造良好的生活、工作環境。但應該看到在創業初期，方方面面可能存在不少不盡人意的地方，應有一定的思想準備。“不經一番徹骨寒，哪有梅花撲鼻香”，相信經過所有員工的努力，一定能創造我們共同的美好未來。
產品介紹
雪花肉雪花肉位於豬頭部下腮，由頸部與小裡脊部分肉組成。它的油花分布均勻且密集，如同雪花般美麗。雪花(霜降)肉肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比普通豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、 修復組織等方面特別適宜。
《晉書.謝安傳》記載：元帝始鎮建業，公私窘罄，每得一豘，以為珍饈。項上一臠尤美，輒以薦帝，
雪花肉但是，不是所有豬的禁臠都能叫：雪花肉。大部分豬根本就長不出優質的雪花肉。趴趴跑正宗土黑豬飼養周期達到11個月以上，其雪花肉從樹枝狀.雪花狀.霜片到霧點.... 一點點慢慢形成，令人驚艷的紋理、綿柔多汁的口感、滿嘴的甘香清甜，使人驚呼：只有神戶牛肉可以與之媲美！冷鮮肉
冷鮮肉又稱冷卻肉或保鮮肉：將宰後的牲畜胴體迅速冷卻，使胴體溫度降為0-4℃，保存24小時，使胴體經歷了比較充分的解僵，排酸過程，並在0-4℃冷鏈中儲運和銷售。現為世界上最為先進的的肉食品生產技術。
冷鮮肉具有以下優勢：
冷鮮肉肉在冷鮮過程中，通過自溶酶的作用下，可產生大量蛋白質和風味物質。使肉變得柔嫩多汁，且有豐富的肉香味，便於人體消化吸收。
2、安全衛生
胴體經過快速冷卻，體表溫度迅速降低，有效地抑制微生物的生長。同時在排酸過程中，肌肉中產生的乳酸也能抑制微生物的繁殖，使其食品更安全。
3、肉質口感
肉品在排酸過程中產生大量的酶，肌肉中的肌原纖維連線結構變得脆弱並斷成小片，使肌肉結締組織鬆散，肉質的口感更加細膩滑嫩，營養豐富，更利於人體吸收。
