延壽山莊由三正國際酒店管理有限公司受託管理,包括籌建顧問、開業籌備以及項目建成開業後的經營管理。 延壽山莊占地近300畝,項目總投資5億多元,總建築面積近9萬平方米,全部項目建成後將是福建省乃至海西地區唯一一家集親水度假、半山別墅、會議中心、露天溫泉等大型配套的溫泉、度假、會議型酒店。
延壽山莊目前正在擴改建中,一期改造工程將於2009年10月完工並開業運營,二期擴建工程將於2010年9月份竣工並投入使用。按雙方簽定委託管理契約時的約定,延壽山莊改擴建完成後,將正式更名為“福建莆田三正半山溫泉度假酒店”。