福建省名酒協會堅持以“服務會員”為宗旨，提供名酒鑑定、收藏、拍賣、投資、保管等服務，同時也開展名酒城、組織展會等項目。此外，協會還率先在全國成立了得到政府認可的權威陳年酒鑑定、評級機構，打造具有公正性的名酒收藏交易平台，為廣大消費者購買到真酒保駕護航，以推動福建酒文化事業健康有序快速的發展。
成立一年來，福建省名酒協會先後舉辦了“福建省首場名酒展”、“首屆海西名酒拍賣會”、“‘八一’贈酒慰問親人解放軍”、“走進萊茵會所，近距離感受德國雷司令酒的魅力”、“名酒協會走基層 理事單位電視風采展播”等活動，為促進福建省名酒事業的發展作出了積極貢獻。
2012年12月22日，福建省名酒協會將舉辦“‘福建省名酒收藏協會’成立一周年暨正式更名為‘福建省名酒協會’”慶典儀式。儀式現場，福建省名酒協會也將舉行“無假貨誠信承諾企業”及“無假貨誠信承諾企業活動保證金”、“民生銀行福建省名酒協會城市商業合作社”、“海西美茵國際名酒城”、“福建省名酒教育培訓中心”等揭牌啟動儀式。
2013年是我國在十八大會議精神的領導下，全面落實“科學發展觀”，調結構、促轉型、拉內需，倡導和諧、穩健、發展之年，這些都為福建省酒類行業的發展提供了更多、更好、更大的發展機遇。協會的工作也要適應形勢發展的需求，深入調研，增強溝通，加大協調，反映行業訴求；搞好服務，引導幫助企業開拓市場；加強自身建設，不斷提升為會員服務的質量和水平，努力開創各項工作新局面。
