公司架構
福建宇輝食品實業有限公司成立於2004年，公司註冊資金2000萬元，位於寧德市東僑經濟開發區，集水產育苗、養殖、加工、冷凍、研發、貿易為一體的福建省水產產業化龍頭企業。
在上級政府和有關部門的關心指導下，董事會與管理層全體成員團結一致，率領全體員工奮力拚搏，公司得到了長足發展，綜合競爭實力日益增強。公司擁有資產7561萬元，其中固定資產2094萬元。占地面積12333m2，，建築面積5218m2，。其中生產車間1105m2，日加工能力60噸；冷藏庫1230m2，，日速凍能力50噸。
公司有員工220人，其中管理人員14人，專業技術人員15人，生產操作人員180人。公司現有大專（含）以上學歷20人，大學本科7人。公司現有中級（含）以上職稱3人，公司現有研發人員2人。另外，公司技術骨幹10人，技術帶頭5人。
發展歷史
養殖方面：在三都澳有20畝的育苗場，青山、官井洋、大坑擁有1800口網箱，主要養殖大黃魚、真鯛、鮑魚、鱸魚等，公司還建立漁排養殖備案體制，已備案的聯合體有3個，備案大黃魚養殖網箱達7000多口，公司專門指派3名網箱管理人員負責備案漁排管理工作，2010年大黃魚養殖基地共生產大黃魚1100多噸；
生產方面：公司主要生產大黃魚，占公司主營業務80%以上，除此之外，公司充分利用本地豐富的水產資源，套用高新生物工程技術，生產加工不同品種和規格的海產品，如：大黃魚系列主要有：糟香黃魚、黃魚鯗等。加工生產的冰凍大黃魚系列產品、黃魚鯗等系列產品通過了ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證，正加強產品技術的研發力度，2010年6月18日成功的與華南理工大學簽訂了“水產品加工質量保證系統（HACCP）的研究”的項目合作協定，研究大黃魚加工保藏技術，進行生產全過程的危害分析及評價，並提出危害控制的關鍵點、控制值、生產線的監控手段及效果的評價與驗證，建立HACCP管理體系和產品質量溯源體系，保證生產的產品安全可靠。
榮譽方面：經過全體員工的團結努力，公司已取得了“2007--2008年度福建省水產產業化龍頭企業”、“2009--2010年度福建省水產產業化龍頭企業”、“寧德市農業產業化龍頭企業”、“誠信閩東大黃魚守信承諾單位”、“2010年度安全生產先進單位”、“上海水產大學學生社會實踐基地”等榮譽。
“宇輝”商標已經獲得“福建著名商標”、“福建名牌產品”和“寧德市知名商標”稱號。
銷售方面：公司生產加工的無公害大黃魚通過無公害農產品認證，水產加工品（鹽漬水產品）通過QS認證。產品主要出口日本、韓國、東南亞等國家和地區，並與國內上海、天津、福州、廈門等大中城市的經銷商訂立了長期供貨契約。2010年全年銷售收入達到1.37億，其中出口大黃魚3400多噸，實現出口創匯1550萬美元。2011年計畫擴大出口、開拓國內市場，實現產值達3個億，並投資5065萬元用於建設福建宇輝食品冷鏈物流項目，該項目建成後，新增3萬噸水產品冷鏈物流生產能力，實現企業跨越式發展。
發展目標
公司爭取在2011年成立宇輝集團，力爭在三至五年內將宇輝商標打造成中國馳名商標，並成為上市公司。
