歷史沿革
夏、商、周三代：據《史記》、《禹貢》載，福山為萊夷之地。
春秋時期：
據《左傳》載：公元前567年，齊滅萊後，牟國（今萊蕪市）徙今煙臺福山三十里堡村南，築城建國為牟子國地。
戰國時期（前475—前221）,：據《史記·田氏世家》載，齊國田和奪呂姜王位，遷康王“於海上，食一城”，為齊國東萊地。
秦朝（前221—前206年）：秦始皇統一中國後，實行郡縣制，置腄縣，屬齊郡。
西漢（前206—公元25年），漢沿秦制，境為二縣地：東、南為腄縣，西北為牟平縣，屬青州東萊郡。
東漢（25年—220年），按《齊乘》釋：“腄城”曰“秦、漢負海縣，後併入牟平”（即今古現）。屬青州東萊郡。
三國時期（220—265年）：魏沿東漢制，仍為牟平縣地（即今古現）屬青州長廣郡。
西晉時期（265—317年）：仍置牟平縣地（即今古現）屬東萊國。
東晉、十六國時期（317—420年）：境內先後為後趙、前燕、前秦、後燕、南燕轄地。後趙將牟平東部析出，置東牟郡和東牟縣，縣治自今古現遷至今牟平縣城（寧海）。屬東牟郡。
南北朝時期（420—589年）：北魏時屬光州東牟郡牟平縣地，北齊又將縣治遷至今蓬萊。旋又析牟平、觀陽，置文登縣，治所又移今文登城。屬青州東萊郡。
隋朝（581—618年）：據《隋書·地理志》載，改光州為萊州。置東萊郡。仍為文登、牟平兩縣地。
唐朝（618—907年）：據《續山東考古錄》載，析文登地置清陽縣，屬登州（今蓬萊）。貞觀元年(627)省，麟德二年（665）又復牟平縣地。神龍二年（706）並為登州地，置兩水鎮，屬河南道登州。
五代時期（907—960年）：先後有後梁、後唐、後晉、後漢、後周王朝，與唐朝同。
北宋朝（960—1127年）：宋沿唐制。置登州、萊州，屬京東路。分為蓬萊、牟平、萊陽三縣地。
金朝（1115—1234年），天會九年（1131），屬齊地，析蓬萊、牟平、置福山縣，治所兩水鎮，屬登州。
元朝（1206—1368年）沿金制，仍稱福山縣，屬般陽路登州。
明朝（1368—1644年）沿元制，洪武六年（1373）屬山東行省隸州。八年（1375）屬山東省布政司登州府。
清朝（1616—1911年）沿明制，屬山東省登蓬青膠道登州府。
民國時期（1913—1949）：沿清制，屬膠東道。1925年改屬東海道，屬煙臺。1928年省道，直隸山東省。1947年更名為煙臺市。
中華人民共和國（1949—）縣名、縣治沿清制。1949年，屬膠東行政公署北海專署。1950年，屬文登專署。1956年，屬萊陽專署。1958年，屬煙臺專區，後併入煙臺市。1962年，復縣。
撤銷改制
1983年，煙臺專區撤區改市，福山縣更名為福山區至今沒有變動。
