福客福廚秉承“弘揚中國民俗文化，傳承華夏千年文明”的經營宗旨，公司主要經營民俗工藝品、民俗演出，民俗餐飲。公司為了讓一些瀕臨滅絕的民俗餐飲技藝得以生存發展，在大雁塔北廣場建立了一個地域性強、獨具特色、以陝西地方風味小吃為主的餐飲文化體驗館——福客福廚。福客福廚不僅可以讓消費者一品陝西民俗風味小吃，而且可以通過通透式操作間了解到整個製作流程，滿足消費者的一站式民俗體驗需求，讓消費者可以盡享陝西傳統文化之精粹。
位於大雁塔北廣場的福客福廚
福客福廚二樓大廳局部福客福廚將民間小吃的烹飪與食用、民間戲劇表演和民俗物品展示與出售巧妙地融為一爐，使人們在品嘗美味陝西小吃的同時，還能欣賞到原汁原味的民間小戲演出。陝西民俗文化體驗館（福客福廚）分為三層，每一層都有不同的用途。一樓以小吃、民間小戲和民俗物品展示與售賣為主。小吃以陝西的地域進行劃分，具體分為五個地區（陝南、陝北、關中、東府、西府）11個檔口（西安戶縣藍田、寶雞岐山鳳翔、銅川耀縣宜君、鹹陽三原乾縣、渭南河陽蒲城、漢中寧強西鄉、安康紫陽、商洛鎮安、榆林定邊綏德、安塞延長、延安三十里舖），包括羊肉泡饃、油酥鍋盔、岐山擀麵皮、蕎面餄餎、褲帶面等117種陝西小吃。目前，公司共有46位烹飪各種小吃和菜品的師傅，他們都是公司專門從各地挖掘的小吃烹飪能手，對當地小吃的歷史、文化內涵、口味搭配和烹飪技巧都非常熟悉。
福客福廚二樓大廳局部福客：英文詞folk音譯。漢譯作“民俗”義。表達著福客堅定的信念，即持續搶救、挖掘、整理、保護、傳承民俗領域的一切。福文化是最具代表性的中國民俗文化。到處可見的福字，折射著我們中華民族的生活觀念和價值觀。
“福客”也表達福客對顧客的祝福——我們願以綿薄之力造福來客。
“福客”字樣採用剪紙體，剪紙作為一種民間工藝品是中華民族特色的象徵。
福客福廚西門有可供遊人休息的桌椅.jpg 福客福廚二樓大廳局部 福客福廚二樓大廳局部 福客福廚二樓大廳局部 福客福廚二樓大廳局部祥雲圖案形若靈芝，體態自然輕盈，凝聚天地精華，是極具代表性的中國文化符號之一。祥雲文字取自北周庾信“祥雲入境，行雨隨軒”，表達著福客最真實的願景：與來客共同期盼祥雲的駕臨，讓福客成為遠方來客旅途中休憩、就餐、娛樂的最上乘驛站。
福客福廚二樓大廳局部2 福客福廚西門有可供遊人休息的桌椅.jpg 福客福廚二樓大廳局部