禁胬

胬是一種肉。 據說禁胬是豬身上最好吃的一塊肉。 這塊肉就是位於前胛上一圈頸肉。

胬是一種肉。《現代漢語詞典》里這么解釋，“中醫指眼球結膜增生而突起的肉狀物。”這種肉跟本文所指的毫無關係。
據說禁胬是豬身上最好吃的一塊肉。這塊肉就是位於前胛上一圈頸肉。晉時元帝司馬睿初建大業，公私窘磬，每得一頭豬也視為上菜，頸上那塊肉當然獻給元帝，群臣不敢吃，一來物以稀為貴，二來更展示精忠。這就是“禁胬”這個詞的由來。