相傳宋仁宗趙禎在一次南下微服私訪中，遊玩路經禹州時，在路邊看到了當地居民在路邊挖了一個土窩窩，架上頭盔和頭盔內和勻的麵粉，在盔下燒著熊熊的柴禾。宋仁宗好奇，便將饃從鍋盔中取出一嘗，竟然酥脆可口。當即龍顏大悅，吩咐將此饃命名為鍋盔饃。禹州百姓得知皇帝也稱讚此饃吃起酥、聞起香，紛紛奔走相告，於是鍋盔饃的盛名就此傳播開來。
神垕鍋貼饃口感適中，熟後春夏可存放2-4天不變味，秋冬可存放4-7天，它既能當主食，又可走親串友時攜帶，用以饋贈。這也是當地人民喜愛的傳統美味食品。
神垕鍋貼饃這一古老傳統手工饃製作技藝，目前在神垕鎮菜市場十字街付姓人家一直延續傳承至今，他們堅持純手工製作，傳統調料秘方，純老酵頭髮面。
神垕鍋貼饃
神垕鍋貼饃