神仙富貴餅

古麵點。宋《山家清供》載：白朮用切片子，用菖蒲煮一沸，瀑乾為末，各四兩，乾山藥為末三斤，白面三斤，白蜜煉過三斤，和作餅，曝乾妝。候客至蒸食，條切，亦可羹。章簡公詩云：術薦神仙餅，菖蒲富貴花。

簡介

用白朮一斤，菖蒲一斤，米泔水浸，颳去黑皮，切作片子。加石灰一小塊同煮，去苦水曝乾。加山藥四斤，共為末，和面對配，作餅蒸食。或加白糖同和，（打去丁改乾）作薄餅，蒸熯皆可。自有物外清香富貴。