相關詞條
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蒸米漿
蒸米漿是一款甜食菜品，製作原料主要有上好新大米、冰糖等。
用料 做法 貼士 -
石磨米漿機
機械米漿機加工的大米經過高溫，蛋白質大量流失破壞了大豆的清香，甚至還有焦糊的味道。石磨米漿機製作出來的大米原汁原味、細膩爽滑、營養健康。
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米漿糕
米漿糕是浙江三門的當地著名糕類小吃。遠古時就有，其他地方沒有這種小吃，在三門也只有山董村將它變成了商品，滿街叫賣，因此在縣城賣米漿糕的十有八九是山董村的...
製作步驟 特點 -
三門米漿糕
三門特產米漿糕是三門的著名小吃，遠古時就有，其他地方沒有這種小吃。米漿糕為米漿做，雪白誘人，洋糕為小麥粉做，兩者蒸熟後有麵包的蓬鬆可口和香軟。小雄一帶是...
山董村特產 食品特點 基本做法 米漿糕叫賣時間 -
磨齋
客家人慣用米漿做成各種各樣的美食，贛南的客家磨齋就是其中的一種。齋，顧名思義，是齋戒、齋飯的意思。色澤金黃，爽牙可口，具有“灰水”特有的濃香，既是江西省...
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磨磚對縫
磨磚對縫是古代建築中的一種高級建築工藝，即將毛磚砍磨成邊直角正的長方形等，砌築成牆時，磚與磚之間乾擺灌漿，牆面不掛灰、不塗紅，整個牆面光滑平整，嚴絲合縫。
簡介 相關資料 -
鼎邊糊
(鼎邊糊)是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈... 鼎邊糊 製作：1、磨米漿將大米用清水浸泡2小時，洗淨撈起，加清水磨成...清水浸泡一夜（大米浸泡時間足夠，米漿才能磨的細膩）後撈出瀝乾，摻水約...
由來介紹 製作方法 蠣餅相關 來歷故事 著名品種 -
河口腸粉
吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。2.將等量的老...米漿，直接添加在已經蒸熟了的米糕上蒸，這樣重複添加四五層蒸熟後就成了瀧州...日益減少，而正在這時候，在廚房幫工的惠能不小心把盛滿米漿的大桶弄偏了，桶...
品種分類 製作方法 營養價值 菜品特色 -
米豆腐
，若讓米豆腐略帶黃綠色，可在磨漿時加入少許綠葉汁。煮漿：米漿磨成後，即...為大米、大豆、石灰。大米和大豆都用石磨磨細，將磨好的米漿或豆漿倒入鐵鍋...磨好的米漿和豆漿倒入鐵鍋，開始時用大火煮至七分熟時轉小火，注意邊煮邊攪...
地區分類 製作程式 營養功效 特色介紹 烹飪方法 -
蠣餅
餅，大多是沒有加上牡蠣的，只是單純的米和黃豆磨出來的米漿拌上一些蔥花炸...米漿，再放上海蠣、豬瘦肉、芹菜調成餡，再蓋上米漿，放入油鍋炸。至面呈...、豬瘦肉、芹菜調成餡，再蓋上米漿，放入油鍋炸。至面呈金黃色時，撈起把油瀝乾。將...
蠣餅簡介 蠣餅製法 美食製法 碧蘭亭蠣餅 蠣餅故事
