黑豬簡介
確山黑豬鬃毛粗短，體型較大，一般體長136厘米，體高70厘米左右。面部有菱形皺紋，兩耳下垂，腰背平直，母豬腹部稍下垂，臀部稍下斜，尾粗長超過飛節。它最大特點是性情溫順，適宜放養。
確山黑豬肉質細嫩，色暗紅，呈大理石樣花紋，烹調後味濃笪，多食不膩。早在1982年，其就因耐粗食、瘦肉率高、肉質鮮美、亞油酸含量高被國家確定為優良生豬品種。
分布地域
確山黑豬的中心產區在確山兩部的竹溝、瓦崗、石磙河三個鄉。與之相毗鄰的任店、蟻蜂、胡廟、城郊、朱古洞、李新店和沁陽的大路莊老河等鄉也有分布。據九個鄉的調查，現有確山黑豬一萬八千九百餘頭。
品種鑑定
2009年3月，國家畜禽遺傳資源委員會豬專業委員會專家組在駐馬店市確山縣對確山黑豬進行了現場考察鑑定。經審查，確山黑豬符合農業部《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑑定辦法》中關於豬遺傳資源鑑定的基本條件，同意通過初審，並報國家畜禽遺傳資源委員會審批。
