碧螺腰果

1、碧螺春和鹽置碗中，沖入80度開水，泡5分鐘後，倒入漏網，分離茶渣和茶水； 2、在茶水中，倒入腰果浸泡，隔15分鐘後翻拌一下，讓腰果吸入茶汁； 3、鍋中倒油，倒入腰果，用中火油氽，同時用笊籬鏟動，氽到微動，投入茶渣油炸；

原料
碧螺春、腰果、鹽、油。
做法
1、碧螺春和鹽置碗中，沖入80度開水，泡5分鐘後，倒入漏網，分離茶渣和茶水；
2、在茶水中，倒入腰果浸泡，隔15分鐘後翻拌一下，讓腰果吸入茶汁；
3、鍋中倒油，倒入腰果，用中火油氽，同時用笊籬鏟動，氽到微動，投入茶渣油炸；
4、將油炸茶葉和腰果拌勻，即可上盤食用。