碗豆尖炒肉

蒜 蔥 5.

食材明細

豬肉 1塊

碗豆尖炒肉

豌豆尖 1把
泡姜 1塊
泡野山椒 5個
油
蒜
鹽
雞精
生抽
蔥 適量

製作步驟

1.豌豆尖洗淨，掐短截。豬肉洗淨切絲，加澱粉、生抽、料酒攪拌均勻。蔥、姜、蒜、泡野山椒切好。
2.鍋里油8分熱加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至變色。
3.加蒜、姜、野山椒翻炒出香味。
4.加豌豆尖翻炒1分鐘。
5. 加適量鹽翻炒均勻，加雞精、蔥翻炒均勻即可。