用料
| 材料 |
| 碎肉 |
| 豌豆 |
做法
| 1. 新鮮豌豆角剝皮 |  碎肉豌豆 |
| 2. 豌豆備用 |  碎肉豌豆 |
| 3. 碎肉備用 |  碎肉豌豆 |
| 4. 油辣後先放碎肉翻炒 |  碎肉豌豆 |
| 5. 加入豌豆翻炒片刻 |  碎肉豌豆 |
| 6. 加入適量水燜 |  碎肉豌豆 |
| 7. 熟後出鍋裝盤 |  碎肉豌豆 |
相關詞條
-
大米碎肉粥
大米碎肉粥主材有稻米(200克) 牛肉（瘦）(230克) ，這個粥具有能提高機體抗病能力，很高營養功效。老少鹹宜。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 -
爛肉豌豆
爛肉豌豆是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於川菜系。清淡、香醇、微甜。把豌豆洗淨晾乾；放油入鍋，加花椒數粒；油沸放碎肉入鍋炒；肉半熟倒豌豆入鍋炒；炒至半熟倒...
原料 做法 心得 -
豬牛羊肉類菜餚製法500例
肉絲火腿油菜薹芥菜裡脊肉片碎肉辣菜碎肉苦瓜泡菜肉末鍋巴裡脊片桃仁肉丁五香肉糖醋排骨熘肝尖熗肝片?豌豆肝米酸甜豬肝菜心炒豬肝苦瓜炒肝片熘三樣紅白肚...米粉肉豌豆粉蒸肉霉乾菜扣肉香糟扣肉荷葉包肉金銀扣肉南乳扣肉白菜肉卷四喜酥...
作品目錄 -
百味羹湯
碎肉豆腐湯花生排骨湯排骨銀球湯排骨雪梨湯排骨眉豆湯...蛋花湯雞茸豌豆湯雞茸奶油湯黃油雞湯萬花雞球湯雞龜肉湯...豆腐湯番茄豌豆湯番茄冬粉湯番茄雞蛋湯冬瓜魷魚湯冬瓜海...
作品目錄 -
自貢鹽幫菜
概論自貢鹽幫菜在烹飪中，我國習慣劃分為許多菜系，其中最有影響、最為社會公認的，莫過於四大菜系：魯、川、揚、粵，或八大菜系：魯、川...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
鹽幫菜
剁得極細的拌和著蛋清及佐料的碎肉灌進去，用麻油煎炒而成。炒綠豆芽，則需廚師用針挑，才能把碎肉一點一點地灌進去，然後煎炒成菜。就是吃通菜，也只要...(或名牛肉蒸籠).鑽子滷牛肉、火爆黃喉.、牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 鹽幫文化 -
自貢菜
火爆黃喉7．牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋)8．牛蹄熊掌9．掌盤牛肉10．...皮蛋碎肉60．軟炸肉絲61．芙蓉蛋62．青椒皮蛋63．烘蛋64．葉氏刷...金鉤雞腦花70．冬筍碎肉71．牛欄灣豆腐乾72．農團女兒菜73．酸辣沖菜...
簡介 歷史 代表菜式 名菜 飲食文化 -
自貢美食網
火爆黃喉7．牛豌豆(又名草鞋板，即牛板筋)8．牛蹄熊掌9．掌盤牛肉10．...皮蛋碎肉60．軟炸肉絲61．芙蓉蛋62．青椒皮蛋63．烘蛋64．葉氏刷把頭...鉤雞腦花70．冬筍碎肉71．牛欄灣豆腐乾72．農團女兒菜73．酸辣沖菜...
-
自貢富順
四川省自貢市富順縣概況 基本信息中國·四川·自貢——鹽之都、龍之鄉、燈之城 鹽之都、龍之鄉、燈之城——自貢(5張) ...
四川省自貢市富順縣概況 城市概況 自然地理 交通概況 行政區劃
