簡介
【中文名稱】硬脂醯乳酸鈉
【英文名稱】Sodium stearyl lactate;SSL
【結構或分子式】
【相對分子量或原子量】378.52
【毒性LD50(mg/kg)】
大鼠經口25000
其他
【性狀】
白色至淺黃色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。
【用途】
用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。
【製備或來源】
（1）將乳酸在減壓下加熱至100～110℃,濃縮，濃縮後的乳酸在惰性氣體二氧化碳的氣氛中，加熱至190～200℃與硬脂酸、碳酸鈉進行反應，反應完成後冷卻而得。（2）先將乳酸中和成鈉鹽，再與硬脂酸進行酯化而得。
【其他】
酸值60～80，酯值150～190。無刺激性，安全性高。
