《硃砂魚譜》全文
硃砂魚譜
煙波釣徒裔張謙德撰
余性沖澹，無他嗜好，獨喜汲清泉養硃砂魚。時時觀其出沒之趣，每至會心處，竟日忘倦。惠施得莊周非魚不知魚之樂，豈知言哉。乃余久而聞見浸多餌飼益，諳暇日，敘其容質與夫愛養之，理輒條數事。作硃砂魚譜與同志者共之。丙申夏仲六日序。
上篇 敘容質
第一 硃砂魚，獨盛於吳中，大都以色如辰州硃砂，故名之云爾。此種最宜盆蓄，極為鑑賞家所珍。有等紅而帶黃色者，即人間所謂金鯽，乃其別種，僅可點綴陂池，不能當硃砂魚之十一，切勿蓄。
第二 吳地好事家，每於園池齊閣勝處輒蓄硃砂魚，以供目觀。余家城中自戊子迄今所見不翅數十萬頭。於其尤者命工圖寫，粹集既多，漫爾疏之。有白身頭頂硃砂王字者，首尾俱朱腰圍玉帶者，首尾俱白腰圍金帶者，半身硃砂半身白，及一面硃砂一面白作天地分者，滿身純白背點硃砂界一線作七星者、巧雲者、波浪紋者，滿身硃砂皆間白色作七星者、巧雲者波、浪紋者，白身頭頂硃砂者、藥葫蘆者，菊花者、梅花者，硃砂身頭頂百朱者、藥葫蘆者、菊花者、梅花者，白身朱戟者，朱邊緣者，琥珀眼者，金背者，銀背者，金管者，銀管者，落花紅滿地者，硃砂白相錯如錦者，種種變態難以盡述。
第三 凡辨硃砂魚用磁州白盞盛看，若水與盞俱映紅者方是真正硃砂色，或紅不能映水，縱鮮紅尤是二色。
第四 硃砂魚養之池中，有大幾二尺者，而色仍極紅，無異盆蓄。或雲池中金鯽即硃砂魚，彼食土而大故色淡耳，殊不知真硃砂魚縱池蓄之未常色淡也。
第五 均一硃砂魚也，其色有生而便如好辰砂者，有初生帶黃經霜雪始變為硃砂者，俱為盆中佳品。一種經霜雪仍帶黃色者，金鯽耳，更無可取用。園池中蓄數頭妝點景象亦得。
第六 盆歙中其純白者最無用，乃有久之變為蔥白者、翡翠者、水晶者，迫而視之俱洞見腸胃，此硃砂魚之別種，可貴者。但不一二年復變為白矣，倘亦彩雲易散琉璃脆耶。
第七 魚尾皆二，獨硃砂魚右三尾者、五尾者、七尾者、九尾者，凡魚所無也。第美終於尾者身材未必嘉，故取節焉乃得。余家庚寅年所蓄一時有頭頂硃砂王字者、玉帶者、七星者、巧雲者、梅花者、紅白邊緣者，皆九尾、七尾。吳中好專家竟移樽俎蟻集鑑賞，歷數月乃罷。
第八 硃砂魚之美不特尚其色，其尾其花紋其身材亦與凡魚不同也。身不論長短必肥壯豐美者方入格，或清癯或纖瘦者俱不快鑒家目。余故每日課童子飼養，又躬自周鏇其側，察識其性而節宣之。所蓄魚皆洪纖合度骨肉停勻自分類，頗得其事與理，及觀好事家所蓄遂無如余家者。
第九 大都好事家養硃砂魚尤猶國家用材，然蓄類貴廣而選擇貴精，須每年夏間市取數千頭，分數十缸飼養。逐日去其不佳者，百存一二幷作兩三缸蓄之，加意愛養自然奇品悉備。
第十 賞鑒硃砂魚，宜早起，陽穀初生，霞錦未散，蕩漾於清泉碧藻之間，若武陵落英點點，撲人眉捷；宜月夜，圓魄當天倒影插波，時時尺鱗撥刺，自覺目境為醒；宜微風，為披為拂，琮琮成韻，游魚出聽，致極可人；宜細雨，蒙蒙霏霏，保波成紋，且飛且躍，竟吸天漿，觀者逗弗肯去。
下篇 敘愛養
十一 魚相忘於江湖，是魚樂也。硃砂魚不幸為庭齋間物，涓涓一勺水之積也，不厚故。須數日一換卻，其水取江湖活水為上，井水清泠者次之，必不用者城市中河水也。
十二 海換水需早起，須盥手，須緩緩用碗捉取，勿迫以手。迫則傷其鱗鬣，鱗鬣傷，魚則日漸就斃，縱不斃亦乏天趣，而生意不舒矣，慎之慎之。
十三 換水一兩日後，底積垢膩，宜用湘竹一段作吸水筒，時時吸去之，庶無塵俗氣。倘若時不吸，色便不鮮美，故吸垢之法尤為樞要焉。或曰投田螺兩三枚，收其垢膩亦可。
十四 此魚性嗜水中紅蟲，逐日取少許飼之，毋令過多，多則腹脹致斃。亦毋令缺，缺則魚不豐美，若欲其不畏人，每飼彼紅蟲先以手掬水數聲誘之，彼必鼓浪來食，及習之既熟一聞掬水聲即便往來親人，謂之食化。
十五 水中紅蟲盛於夏秋之間，入冬歷春即為罕物。此時宜以生雞子調碎，用竹絲帚逐鏇*細點飼之乃佳，惟凝寒中縱不飼之而不害。
十六 每年四五月間正硃砂魚散子之候，若天欲作雨，須擇潔淨水藻平鋪水面，以待伺其既散，逐一取有子者，另置小缸器中曬子，倘過時不取則子悉為他魚所食。
十七 魚初出時如針如線，且未須以物飼之。俟其長至四五分既變紅色方可飼以紅蟲，最忌飼之太早，太早則傷其腸胃，以致斃之道也。
十八 凡魚入夏皆喜雨而畏日，硃砂魚尤甚，綠缸中水力淺薄故也。每夏日須早起以梅天雨水灑之，日既高須植一架以藍色布幔蔭之乃佳。不然一經烈日，則缸中之水熱如沸湯，魚之不斃者寡矣。
十九 此魚不甚畏寒，縱不藏亦得。但遇冱寒則輒底俱凍，多至夭損。須每年冬仲盛於中等缸器中，掘窖安置，須用一缸覆之外加以泥，待開歲春仲始出窖，乃為萬全也。
二十 大凡蓄硃砂魚缸以磁州所燒白者為第一，杭州宜興所燒者亦可用，終是色澤不佳。余常見好事者家用一古銅缸蓄魚數頭，其大可容二石，制極古樸，青綠四裹。古人不知何用，今取以蓄硃砂魚亦似所得。
