砂鍋豬排粥

主料:粳米200克 輔料:青豆30克 調料:小蔥3克

材料

主料:粳米200克 豬排骨(大排)300克
輔料:青豆30克 生菜(團葉)30克
調料:小蔥3克 姜2克 胡椒粉1克 鹽1克 味素1克 植物油10克

砂鍋排骨粥做法

1.　豬排骨洗淨,剁段,過油炸透
2.　生菜洗淨,切絲
3.　蔥姜洗淨切末備用
4.　粳米洗淨,浸泡半小時,撈出,瀝乾水分
5.　粳米放入砂鍋內,加入約2000毫升冷水,旺火燒沸
6.　轉小火慢煮半小時
7.　豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續煮20分鐘
8.　再加入鹽、味素、胡椒粉攪拌均勻
9.　稍燜片刻,撒上蔥末、薑末,即可盛起食和用.