砂鍋王牛肉

砂鍋王牛肉每日以牛大骨加近二十餘位中藥精心熬制，正宗好湯，其湯不僅帶保健作用，更是滋補佳品。

砂鍋王牛肉每日以牛大骨加近二十餘位中藥精心熬制，正宗好湯，真的好牛。其湯不僅帶保健作用，更是滋補佳品。冬吃三九天能抵禦寒風增加抵抗力，夏吃三伏在炎熱的夏季，暑熱夾濕且多雨，耗氣力多，因此吃牛肉砂鍋可以補充體力，消除一年當中的寒氣。
馬廠湖砂鍋王牛肉其肉品有牛肉、牛舌、牛肚、牛蹄筋、牛鞭、牛腸、牛板筋、牛脊髓、牛心管等。而可涮的素菜及豆製品等更是美味。
中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。
①《別錄》："主消渴，止泄，安中益氣，養脾胃。"
②《千金?食治》："止唾涎出。"
③《本草拾遺》："消水腫，除濕氣，補虛，令人強筋骨、壯健。"
④《滇南本草》："水牛肉，能安胎補血。"
⑤《韓氏醫通》："黃牛肉，補氣，與綿黃芪同功
《本草綱目》指出，牛肉能“安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。
牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，胺基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。
《醫林纂要》：“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。”