名稱
釋名 石韋、石革、。
、無毒
主治
1、小便淋痛。用石韋、滑石，
等分為末，每取一小撮，水送服。
2、便前有血。用石韋研為末，以茄子枝煎湯送服二錢。
3、氣熱咳嗽。用石韋、檳榔，等分為末，每服二錢，薑湯送下。
4、崩中漏下。用石韋研為末，每服三錢，溫酒送下。
簡介
石皮野生石皮 野生石皮（耳）： 石皮是山菜珍品。俗稱“石衣”，石皮 是一種藥用山菜，屬上等名菜。石皮的形狀和木耳相似，每朵直徑在10~20公分間，比木耳要大好幾倍。它正面顏色烏黑，生有細刺茸毛，背面長著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂與寄生的岩石相連。石皮長在懸岩絕壁陰濕處的石隙之中，一般要六七年才能長成。.用它和瘦肉、子雞清燉，清香可口，有滋陰補腎、清涼解毒、降低血壓等作用。石皮營養價值極高，內含很多的肝糖、膠質、鐵、磷、鈣
及多種維生素，營養十分豐富，是一種高蛋白滋陰潤肺之補品。脫肛病患者與肝癌患者也有治療作用. 夏天吃石耳，不但能消炎，還能防酥，是山珍野味的上品。吃石皮也有講究，首先將乾貨放在30~70℃的溫水中浸泡七八個小時，待石皮舒展以後，再用淘米水（也可以用鹼水）輕輕揉搓，將沙與灰塵洗淨，再濾乾食用。以厚身、均勻者為佳。如燉、煲、燜、雞（鴿、田雞、水鴨、石蛙等）時，則在雞基本熟時，再放入石皮後燉15分鐘左右。切忌與雞肉一起燉。此品是以前客家人招待貴客的上等佳肴。
