石斛煮花生

【材料與製作】鮮石斛50克，花生米500克，食鹽6克，大茴香3克，三萘3克。 【功效與宜忌】疏肝泄熱，養陰清胃。 適宜於胃熱陰虛型慢性胃炎者服食。

【材料與製作】

鮮石斛50克，花生米500克，食鹽6克，大茴香3克，三萘3克。將鮮石斛洗淨，切成1厘米長的段；花生米洗淨瀝乾。鍋內注入適量清水，放入食鹽、大茴香、三萘，待鹽溶化後，放入花生米、石斛，用大火燒沸後，改用文火再煮90分鐘，待花生米入口成粉質時即成。隨意食用。

【功效與宜忌】

疏肝泄熱，養陰清胃。適宜於胃熱陰虛型慢性胃炎者服食。