Herba Dendrobii Officinalis 英文名稱： Officinal Dendrobium Stem
【性狀】
莖下部圓柱形，中部及上部扁圓形，稍曲折略呈“之”字狀，長18—50cm，直徑4—12mm，節間長1.5—6cm。表面金黃色或綠黃色。基部有光澤,具縱溝及縱紋，節膨大，棕色，有花序柄及膜質葉鞘。質輕而脆。鮮品莖綠色。味苦。
【功能與主治】
滋陰清熱，生津止渴。用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱、胃病、乾嘔、舌光少苔。用量6—12g。
【別名】
鐵皮蘭、黑節草。
【治法/炮製】
同金釵石斛。多加工成楓斗。
【性味與歸經】
性寒，味甘、淡、微鹹。
【處方(成份)】
莖含多糖等。
【植物形態】
莖圓柱形，高15—50cm，粗4—8mm。葉稍帶肉質，矩圓狀披針形，長3-6.5cm，寬0.8—2cm，頂端略鉤。總狀花序生於具葉或無葉莖的中部，有花2—4朵；花淡黃綠色，稍有香氣；萼片長1.2-2cm；花瓣短於萼片，唇瓣卵狀披針形，長1.3—1.6cm，寬7-9mm，先端漸尖或短漸尖，近上部中間有圓形紫色斑塊，近下部中間有黃色胼胝體。花期4—6月。 生於樹上和岩石上。分布於廣西、貴州、雲南、江西、安徽。產於安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、功效最佳。但是霍山石斛生長環境苛刻，產量稀少，市面上只有少數像福臨門鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。
【來源】
為蘭科植物鐵皮石斛 Dendrobium officinale Kimura et migo 的莖。
種植環境
鐵皮石斛,也稱鐵皮蘭、鐵吊蘭、里樹草，雲南俗稱黑節草.我國分布在秦嶺、淮南以南的皖、浙、雲、貴、川等地的山區。主要生長於上述地區的高山峻岭懸崖峭壁和岩石縫隙中。由於鐵皮石斛生長條件的特殊性和分布的局限性，又經長期採挖，自然資源瀕臨枯竭，國內市場供應緊缺，所以對其種植環境有著更苛刻的要求。
1.組培苗生產
野外採集健康、生長性狀良好的寬葉紅桿型鐵皮石斛作為種源，精心養護。在鐵皮石斛開花時節，進行人工授粉，得到正宗的鐵皮石斛的果莢。種子成熟後，進行播種，形成鐵皮石斛母瓶，通過轉接—壯苗—生根後，得到健康、正宗的鐵皮石斛母瓶。
2.環境要求
鐵皮石斛對環境的要求比較嚴格，選擇合適的環境是栽培成功的一半。
鐵皮石斛應選擇在海拔800~1600米左右，濕潤冷涼的環境中種植。生長適溫15~30℃，生長期以16~21℃更為合適，夜間溫度10~13℃，晝夜溫差保持10~15℃，最佳無霜期250~300天；年降雨量1000毫米以上。幼苗在10℃以下容易受凍，一般鐵皮石斛在5℃以下開始落葉。鐵皮石斛栽培環境中空相對濕度保持80％左右較適宜,忌乾燥、積水，特別在新芽開始萌發至新根形成時需充足水分。以夏秋遮光70％、冬季遮光30~50％為宜。光照過強莖部會膨大、呈黃色，葉片黃綠色，生長緩慢或停止生長。
3.設施要求
鐵皮石斛由於對環境要求較高，需在設施環境中種植。搭建簡易竹木框架大棚和鋼架大棚皆可，但一定要保證棚內通風良好，並設有內外遮蔭網。若資金充裕、長期栽培鐵皮石斛可考慮建設鋼架大棚，使用壽命長，修繕率低。塑膠膜根據資金、保溫、使用壽命，選擇12~15絲的皆可。苗床建設：地栽：棚內所需土壤充分在太陽下晾曬，並用辛硫酸做殺蟲處理，殺死在土壤中殘留的害蟲及蟲卵。在棚內用磚或石頭砌成高15~20厘米，寬1~1.5米苗床，長度視地形而定，上鋪一層5~10厘米厚的碎石等透水性較好的材料，最後鋪一層厚約10~12厘米，發酵過的樹皮或木屑、椰殼、蔗渣、腐熟的落葉或苔蘚作栽培基質，苗床與苗床之間保留40~50厘米寬的通道，以便日常栽培操作。
4.床栽
可根據資金情況搭建寬約1.2~1.5米高80厘米左右的竹製或鋼架的苗床，苗床間配有40~50厘米寬的通道以便日常栽培操作，也可搭建鋼製活動苗床，床寬和高與固定苗床相似，但只需留一個通道，以增加棚內利用率。苗床底層鋪一層10~12厘米發酵過的樹皮、碎木頭、木屑、椰殼、蔗渣、腐熟的落葉或苔蘚作栽培基質。推薦床栽，因為床栽比地栽透水性好，具有苗床中不宜積水造成鐵皮石斛根部腐爛，減少蝸牛、蛞蝓、地老虎等地生蟲害優點，有利於石斛的健康生長。若考慮長期栽培，栽培基質選擇很重要，堆積發酵過的樹皮、碎木頭及木屑耐腐蝕性，與苔蘚、蔗糖渣和腐爛的樹葉等相比透氣性好，且始終呈半腐熟狀態，較適合鐵皮石斛栽培使用，是比較理想的栽培基質。
