石岐“金咤”

名稱

石岐“金咤”

簡介

中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時，先吮一口油香，然後咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。其餡配以蝦米、肉粒、沖萊粒等。